Kitchen Troquet(キッチントロケ)食堂 Licht(リヒト)通販ベイクショップ

中目黒の小さな食堂。
2011開業から今までのこと、日々のこと。
2018から通販専門ベイクショップも始めました。

ダイナミズム

2014年07月31日 | 考えたこと
自分たちが変わらずとも

周囲や環境が変わっていく、とゆーのは

よく聞く話で



それによって自分たちのイメージやら

社会的な位置やらが変わったりする、

とゆーのもよくある話で



長く続けていくとそーいうことが

あるのだろうなーと感じはじめた

4年めです。





おとなりのおとなり、つまり

あべちゃんDAYSの隣にあたらしー

ヘアサロンが7/14Openしました


こないだSunnyside Cafeゆんさんの

ご紹介で!

食べきてくれました。🍴✧˖°✧˖°




お店がなくなる理由というのは

いろいろで


経営てきに立ちいかなくなる

だけではなく


地元に帰ることにしたり

異なるステージに立ちたくなったり

大家さんとのやりとりだったり

そもそもの

物件の契約形態だったり

いろんな理由があるんだなーと知ったのは

大人になってしばらくしてからでした。



ともかくそーして

なくなるお店があったり

そこにつぎなるお店がはいったり


あたらしービルが建って

あたらしーお店が集ったり


変わらず続くお店があったり


すこしずつかわっていって

はっ

と気づいたら

自分たちの立ち位置がすごーく

変わってた!

となるのかもしれないですね。



確かなことはあまりなく

取り巻く環境がかわってゆくなかで

お客さまもすこしずついれかわり

それに合わせてお店自体が

変化していく、とゆー

不確かなものこそが

ダイナミズムをうむのではないか、

というよーな

そんなことを考えましたしうまつ前。





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7月おしまい

2014年07月31日 | お知らせ
さー7月最後です

カポナータは8月も連投きまっています



茨城は鉾田のおいしーパプリカ

あまーくてよいです



やさい定食につきます

単品でもご注文あるです。



とりたての茗荷は甘酢漬け

そしてお味噌汁にも入るやも

しれません。



「今朝採れたから」といって

もってきてくれたオクラ


育てて収穫して

送ってくれるひとが来てくれて

それを食べてもらえるとゆーのは

なんだかいいなあ、とおもいました

すいようび。



八百屋さんから届けていただいた

ブルーベリーはコンポートに

なりました




かんぱちもいきましょう


鮪漬け丼などもあるです

きょう。





働いておなかペコペコのときの

カレーはおかわり必須です。


さてきょうもいきます!
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