晩ごはん 冷たい前菜と温かい野菜のメイン2種

スパークリングワインに合わせて前菜を。

なんかデザートっぽいけど（汗）

リンゴとくるみ入りライ麦パン
枝つきレーズン
ドライいちぢく
チーズ3種

最近チーズの勉強を始めました。
ワインバーに勤めた影響ですね。
本日のチーズは全部フランス製で、向かって左から
ブリア　サヴァラン
ジェラール　ブルー
カマンベール　ル　ボカージュ

ブリア　サヴァラン：
ノルマンディー地方　または　ブルゴーニュ地方
殺菌乳　白カビタイプとフレッシュタイプがある（脂肪分70%）
今日いただいたのはフレッシュ。
クセのある酸味が強めのクリームチーズって感じでした。

ジェラール　ブルー：
カマンベールのような白カビの外側で、
中身がブルーチーズって感じ。
食べやすいブルーです。

カマンベール　ル　ボカージュ
無殺菌乳で作られている為、風味や味わい共にやや個性的です。

続いて温かいディッシュ。

オクラと竹の子の天ぷら、
茹でほうれん草の温泉卵添え。
天ぷらも温泉たまごをつけていただきました。
温玉・・・ちょっと取り出すの早かったです・

野菜、ウマッ！！

スパークリングワイン BABY DUCK

昼の仕事で一緒の大学院生I君、
先日カナダの学会に参加しました。
で、気を使って私個人への土産を買ってきてくれました。
私がワイン好きと知って買って来てくれたスパークリングワイン。

テーブルワインレベルの飲みやすいスパークリング。
甘いかも・・・と聞いていたのですが、
十分お料理にあわせられるレベルの甘辛度でした。
アルコール度数は7%と低めで、
思わずひとりで一瓶空けてしまうところでした（汗）。