ミラクル営業

いやいや、
鮮烈なデビュー戦でした。
私しか調理できる人がいない今日に限って、
満員御礼、大盛況。
汗だくで料理出しまくりました。

当初の予定では、
私が調理、ユウ君が調理補助、
アヤさんとコノミちゃんがホールをやるってことでしたが
全くそんなふうにはならなかった。

アヤさんはまだ何がどこにあるかまだ全部は把握してなくて
戸惑いながらも指示出せば動いてくれたから助かった。
コノミちゃんにおいてはカクテルも作れなければ
ワインのコルクも開けられない。
今日も動きの早さについてこれなくて
ずっと皿洗いしてました。

そんな感じだったのでユウ君は結局ホールに出たきり。
普段はホール係がデザートや冷菜の盛り付けをしてますが、
今日は全部私がやりました。
あ、でも、アヤさんは一回私が出すの観て、
次からは「さっきの通りやればいいんですよね。」って
自主的にやってくれました。

カクテルに詳しいユウ君もワインやシェリー酒は苦手分野。
今日に限って
いくつか置いてあるシェリーの種類の違いの説明を求められたり、
ワインも「どれがお勧め？」とか聞かれたりして、
料理しながらユウ君にワインやシェリーの説明も。

あと、今日気が付いたんですが、
あんなにカプチーノ作りで悩んだ私も
今ではあの店の夜シフトで唯一カプチーノ作れる人間です。
したがって、料理の手を止めてカプチーノ作りもしました。

ホントにものすごい勢いで働いて、
でもちょっと達成感。

それにしてもコノミちゃんはイタイ。
何とか使えるように仕込まねば・・・。
でもねえ・・おばさん、
未成年にお酒の作りかた教えるの、
基本的にイヤなんだよね～。

来週日曜日も同じシフトです。