平成30年8月4日(土) 10:00~13:00
石川県女性センター 4階調理実習室
参加者 23名(親子 12名含む)
企画・運営 金沢生活学校
講師 石川県管理栄養士会 橋本良子氏
1.橋本先生の説明
料理の紹介
手順の説明 ご飯はあらかじめ炊いておく
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/1c/e8d2c40ce6950ef9b5746fe436de50f5.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/89/a818719223b499f29b60c996ceb4d8cb.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/72/291d3456c76e93635486ba41760a3577.jpg)
2.まずは、全ての材料を切る
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/52/fa3709847a19c5646bd1a1c1bb8445f7.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/d2/f8c222dd4ae5c7be1543aea8fe8b95a2.jpg)
3.ミルクくずもち、フルーツポンチ
冷やすものをはじめに
4.シュウマイ料理 蒸す料理
5.ご飯ピザ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/dc/da4f68bbb371e1d331902ce853d9c49f.jpg)
6.席について、噴水フルーツポンチでサプライズ!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/dc/da4f68bbb371e1d331902ce853d9c49f.jpg)
おいしく作ってみませんか!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/8d/189ce44265a5d5c2abcbbd6269e69d84.jpg)
◎ご飯ピザ
材料(4人分)
ごはん 茶碗4杯分
A(卵 1個、片栗粉 大さじ2、コンソメ 小さじ1、塩・こしょう 少々)
ハム 4枚、ピーマン 2個、パプリカ 1/2個(赤、黄色)、ピザチーズ 60g
作り方
①ご飯にAを混ぜ合わせ小判型にしてサラダ油を熱したフライパンで焼く
②片面が焼けたら裏返して、千切りのハム、ピーマン、パプリカ、チーズをのせてふたをしてやく。
チーズがとけたら出来上がり!
◎お魚シューマイ
材料(4人分)
シーチキン 小1缶、片栗粉 小さじ2、はんぺん 1枚
玉ねぎ 1/2個、ミックスベジタブル 40g、サラダ油 小さじ1
A(しょうゆ 小さじ1、酒 大さじ1、塩・こしょう 少々
シューマイの皮 24枚
作り方
①シーチキンは缶から出して汁を切っておく
②はんぺんは手で粗みじんにきって、①と片栗粉を混ぜておく
③玉ねぎはみじん切りにして、サラダ油でいためミックスベジタブルと一緒に②にまぜて
Aで味をつけてシューマイの皮で包む。
④ ③をさらにのせて蒸し器で10分蒸す。
◎ミルクくずもち
材料(4人分)
A(牛乳 300CC、片栗粉 1/2カップ、砂糖 大さじ4)、きな粉 大さじ2
作り方
①鍋にAを入れてよく混ぜ、火にかけ弱火でよくかき混ぜながら煮る。
火が通ったら流し箱で固める。
※水でぬれた指で表面を平にしておく
②固まったら切り分けきな粉をまぶす。
おまけ フルーツポンチ(サプライズ企画)
①フルーツ缶を一口大に切り、ボールに果物、汁を入れておく。
②白玉粉は水を入れ混ぜ合わせる、耳たぶくらいの柔らかさ
③沸騰したお湯の中に、②をいれ浮き上がったら水の中に入れる。
ザルで水をきり、①のボールに入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
④冷やしたサイダーをボールの真ん中に入れ、サイダーのふたをあけ
ラムネを入れる。
サイダーが噴水のようにあふれ出し、涼しさの演出!!
※フルーツポンチの汁にはブルーハワイで青色にするとさらに涼しさを演出できる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/ff/a4f2e2834ba9dd5224f418de1a276f46.jpg)
みんなでおいしくいただきます!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/dc/da4f68bbb371e1d331902ce853d9c49f.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/4b/6f96c42536cdecb5563e6c1ee094d346.jpg)
★朝ごはんの大切さ
体内時計を正しく動かすために
①目が覚め、お日様をみたとき 脳のスイッチが入ります。
②朝ごはんを食べたとき、内臓のスイッチがはいります。
決まった時間に食べると正確に動くようになります。
※昼食や夕食は少しずれても大丈夫だそうです。
体内時計がうまく動かないと、疲れやすかったり、眠くなったりします
★熱中症対策
人間は体の70%は水分でできています。
水分が足りなくなると、頭痛、手のしびれ、力がなくなります
①食事をきちんと食べることで水分をとります。さらに1りっとりのお茶などをおぎないます。
②しんどくなったら、オレンジジュース(甘いもの)に塩を二つまみ入れて混ぜて飲むと良いです!
***************************************
橋本先生のお話をきちんと聞いて手早く作りことができました。
料理は、順番を考え、道具をあまり使わないことも大切だと教えてくれました。
暑い毎日が続く中で、手軽に作れて、栄養がとれるメニューを教えていただきました。
みなさんもお子さんと一緒にチャレンジしてみてください。
簡単でおいしいメニューでした。
噴水フルーツポンチに歓声があがり、涼を味わうことができました。
まだまだ暑い日が続きますが、
きちんと食べて、水分をしっかりとることが大切ですね!
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石川県女性センター 4階調理実習室
参加者 23名(親子 12名含む)
企画・運営 金沢生活学校
講師 石川県管理栄養士会 橋本良子氏
1.橋本先生の説明
料理の紹介
手順の説明 ご飯はあらかじめ炊いておく
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/1c/e8d2c40ce6950ef9b5746fe436de50f5.jpg)
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2.まずは、全ての材料を切る
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3.ミルクくずもち、フルーツポンチ
冷やすものをはじめに
4.シュウマイ料理 蒸す料理
5.ご飯ピザ
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6.席について、噴水フルーツポンチでサプライズ!!
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おいしく作ってみませんか!
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◎ご飯ピザ
材料(4人分)
ごはん 茶碗4杯分
A(卵 1個、片栗粉 大さじ2、コンソメ 小さじ1、塩・こしょう 少々)
ハム 4枚、ピーマン 2個、パプリカ 1/2個(赤、黄色)、ピザチーズ 60g
作り方
①ご飯にAを混ぜ合わせ小判型にしてサラダ油を熱したフライパンで焼く
②片面が焼けたら裏返して、千切りのハム、ピーマン、パプリカ、チーズをのせてふたをしてやく。
チーズがとけたら出来上がり!
◎お魚シューマイ
材料(4人分)
シーチキン 小1缶、片栗粉 小さじ2、はんぺん 1枚
玉ねぎ 1/2個、ミックスベジタブル 40g、サラダ油 小さじ1
A(しょうゆ 小さじ1、酒 大さじ1、塩・こしょう 少々
シューマイの皮 24枚
作り方
①シーチキンは缶から出して汁を切っておく
②はんぺんは手で粗みじんにきって、①と片栗粉を混ぜておく
③玉ねぎはみじん切りにして、サラダ油でいためミックスベジタブルと一緒に②にまぜて
Aで味をつけてシューマイの皮で包む。
④ ③をさらにのせて蒸し器で10分蒸す。
◎ミルクくずもち
材料(4人分)
A(牛乳 300CC、片栗粉 1/2カップ、砂糖 大さじ4)、きな粉 大さじ2
作り方
①鍋にAを入れてよく混ぜ、火にかけ弱火でよくかき混ぜながら煮る。
火が通ったら流し箱で固める。
※水でぬれた指で表面を平にしておく
②固まったら切り分けきな粉をまぶす。
おまけ フルーツポンチ(サプライズ企画)
①フルーツ缶を一口大に切り、ボールに果物、汁を入れておく。
②白玉粉は水を入れ混ぜ合わせる、耳たぶくらいの柔らかさ
③沸騰したお湯の中に、②をいれ浮き上がったら水の中に入れる。
ザルで水をきり、①のボールに入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
④冷やしたサイダーをボールの真ん中に入れ、サイダーのふたをあけ
ラムネを入れる。
サイダーが噴水のようにあふれ出し、涼しさの演出!!
※フルーツポンチの汁にはブルーハワイで青色にするとさらに涼しさを演出できる
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みんなでおいしくいただきます!!
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★朝ごはんの大切さ
体内時計を正しく動かすために
①目が覚め、お日様をみたとき 脳のスイッチが入ります。
②朝ごはんを食べたとき、内臓のスイッチがはいります。
決まった時間に食べると正確に動くようになります。
※昼食や夕食は少しずれても大丈夫だそうです。
体内時計がうまく動かないと、疲れやすかったり、眠くなったりします
★熱中症対策
人間は体の70%は水分でできています。
水分が足りなくなると、頭痛、手のしびれ、力がなくなります
①食事をきちんと食べることで水分をとります。さらに1りっとりのお茶などをおぎないます。
②しんどくなったら、オレンジジュース(甘いもの)に塩を二つまみ入れて混ぜて飲むと良いです!
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橋本先生のお話をきちんと聞いて手早く作りことができました。
料理は、順番を考え、道具をあまり使わないことも大切だと教えてくれました。
暑い毎日が続く中で、手軽に作れて、栄養がとれるメニューを教えていただきました。
みなさんもお子さんと一緒にチャレンジしてみてください。
簡単でおいしいメニューでした。
噴水フルーツポンチに歓声があがり、涼を味わうことができました。
まだまだ暑い日が続きますが、
きちんと食べて、水分をしっかりとることが大切ですね!
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