朝晩涼しくなったというのに
本日は台風の影響か？猛暑になった
中部・近畿ブロック研究集会も開催まで後1カ月
ホテルとの打ち合わせ
資料の作成など実行委員さん、県連役員さんと共にがんばっています
お土産のマイバッグ作りに奮闘中！
今年はグリーンコンシューマーと食品ロスの啓発を行った
クイズラリーの質問が食品ロスに関係したものとした。
食品ロスの500~800万トンもあるという日本
世界の栄養不足人口は○人に一人というものだったが
8人に1人という現状に、「残さず食べようね！」と親御さんが子どもたちに声をかける場面も見られた。
主に子どもたちを対象に
①環境に優しい買い物ゲーム・・・景品はリサイクル商品
②におい袋・・・着物の切れ端を利用したもの、蝶々結びの練習をしてもらう
③ポケットティッシュ入れ・・・針の使い方の練習
日ごろ忙しい親御さんにかわって、気長に教え、できる喜びを味わってもらうこと！
周りのブースの方の協力もあり盛況でした
子ども向けの手づくりだが、20代の方も挑戦！
男性が針と糸を持って、女性は蝶々結びにきれいな爪で挑む
生活に密着した作業をすることは大事だ！
すべては慣れること。
「やればできる」のだが、「やらないでいるとできなくなる」のも事実
意外に大人にも人気があり、大人もできない人が多いことを発見した2日間でした
参加してくださったみなさんありがとうございました
平成25年8月22日（木） １３：３０～１５：３０ 金沢市勤労者プラザ406研修室
石川県、富山県、福井県の実行委員が集い、第1回目の会議が開催された。
今年度の
事務局は、石川県生活協同組合連合会 専務理事 青海万里子さんが承認され、
実行委員長は、石川県生活学校連絡会 会長 本 珖恵さんが選出された。
フォーラムの会場日程は
11月18日（月） １３：００～１６：００ 石川県立音楽堂 交流ホール
展示スペースを設け、早く来ていただいた人に見てもらうことに！
平成24年12月に「消費者教育の推進に関する法律」が施行されたのをうけ、消費者教育の推進に向けた内容にしていくことを確認した。
平成25年8月9日（金） 七尾会場では以下の4品を作りました
豚肉とれんこんのミルフィーユ
〈材料 6人分〉
豚肉肩ロース薄切り 450ｇ 、れんこん 300ｇ 米粉 適宜
香味野菜（ねぎ 30㎝ 、しょうが 1片、にんにく 1片）
Ａ（うすくちしょうゆ 大さじ３ 、砂糖 大さじ２、 酒大さじ４、 水 大さじ４、
顆粒中華スープの素少々）
ねぎ（青い部分） 少々
作り方
①豚肉は長さ半分に切り米粉を薄くつけ、れんこんは薄切りにして水にさらして水を切っておく。ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにして混ぜ合わせておく。
②耐熱ボウルにラップを敷き、①の豚肉、れんこんとＡの調味料にねぎ・しょうが・にんにくを混ぜ合わせたものを順番に繰り返して重ねていく。全体を抑えて皿をのせて重石にする。
③②にラップをして電子レンジで約15分~20分加熱する。別のボウルに蒸し汁を取り出す。皿にひっくり返して盛り付け、取り出した知るをかけ、青ネギの小口切りを盛り付ける。
もやしと枝豆のチヂミ
〈材料 6人分〉
もやし 300ｇ、枝豆（さやから出したもの） 200ｇ、玉ねぎ 1個、えのきだけ200ｇ
米粉 カップ１ １/４ 、豆乳 カップ １ １/２ 、塩 小さじ １/３、ごま油 適量
Ａ（長ネギのみじん切り 大さじ２、白すりごま 大さじ１、酢 大さじ３、醤油 大さじ３）
作り方
①もやしは洗ってザルにあげて水気を切る。枝豆は茹でてから、さやから出しておく。玉ねぎは縦半分にし、薄切りにする。えのきだけは、長さ半分に切る。
②ボウルに、豆乳、米粉、塩を加え、もやし・枝豆・玉ねぎ・えのきだけを加えて混ぜ合わせる。
③フライパンにごま油を引いて弱火にかけ、②を直径１０㎝程度の円形になるように流し入れて両面を焼く。
④器に盛り付けＡの調味料を混ぜ合わせたタレでいただく。
かぶのポタージュ
<材料 6人分>
かぶ 600ｇ、 かぶの葉 少々、玉ねぎ ３/４個、バター 大さじ１、米粉 大さじ４ １/２
固形スープの素 3個、牛乳 カップ３、塩・ホワイトペッパー 各少々
作り方
①かぶは茎と葉を切り落とし、皮をむいておろし、茎と葉少々を塩ゆでし刻む。玉ねぎはみじん切りにする。
②鍋にバターを溶かし玉ねぎを炒め、かぶのすりおろし、水2カップに米粉を混ぜ合わせて加え、スープの素をくずして加えとろみがつくまで煮る。
③②に牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょう各少々で調味し、①のかぶの葉を散らす
米粉のヨーグルトムース
<材料 直径１５㎝のボウル1個分>
プレーンヨーグルト 300ｇ、牛乳 ３/４カップ、米粉 大さじ３、はちみつ 大さじ２
バニラエッセンス 適量
卵白 2個、 グラニュー糖 50ｇ、いちごジャム 適量
作り方
①ザルにペーパータオルを敷き、ヨーグルトを入れ30分ほどおく。
②ステンレスのボウルに牛乳・米粉を加えて、はちみつ、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。
③②を火にかけ、とろみがついたら、水切りしたヨーグルトを混ぜ合わせる。
④別のボウルに卵白を入れ、泡立て器でかるく溶きほぐしてから、大きく泡立てる。泡立て器の跡が残る位になったらグラニュー糖を２～３回に分けて加え、その都度泡立てる。ピンと角がたつまで泡立てる。
⑤メレンゲの１/３量を③のボウルに加えてよく混ぜ、残りのメレンゲを２～３回に分けて加え、サックリと混ぜ合わせる。
⑥器に⑤を流し入れ、冷蔵庫で３～４時間おき冷やし固める。
⑦いただくとき、好みでジャムを上にかける。
天候にも恵まれ2日間楽しく啓発できました。
石川県産業展示館4号館を5つのゾーンに分け
私たちはＣＯ２削減の取組紹介ゾーンでした。
グリーンコンシューマーと食品ロスについての啓発
ひまわりアクリルたわしの販売
子どもたちへは、リサイクル作品（におい袋とポケットティッシュ入れ）
環境に優しい買い物クイズ（再生品の景品付き）
参加するようになってから、4回目になりますが
多くの方にＰＲすることができました
