石川県新生活運動協議会・石川県生活学校連絡会~~~より良い未来へ、暮らしを見直す~~~

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親子で楽しむ米粉料理~~~金沢生活学校~~~

2012-08-07 12:08:57 | インポート
平成24年8月4日(土) 10:30~12:30 金沢市近江町交流プラザ3階キッチンスタジオ
講師 石川県栄養士会地域活動協議会  会長 橋本良子氏(管理栄養士)
参加者  13組の親子 大人18人 子ども17人
       生活学校メンバー 10人(補助)
石川県産「コシヒカリの米粉」でつくる4つのメニュー
チヂミ、夏野菜のグラタン、なすの冷たいスープ、サクサク米粉クッキーP1000622_2
橋本さん「米粉知っている人」
会場   まばらに手があがる
橋本さん「今日使うのは能登産米粉です。きめ細かく、お菓子にも適しています」
橋本さん「みなさんの知っている夏野菜はなんですか?」
子どもたち「トマト」「きゅうり」・・・
橋本さん「料理は段取りが大事です。時間内にしあげるために、今日は蒸す野菜の準備から始めてください。次になすのスープです。冷蔵庫で冷やします。手があいている人はクッキーの生地を合わせてください。これも冷蔵庫で冷やします。次はグラタンソースづくりです。チヂミはすぐできるので最後です。でははじめてください。」
子どもたちにうまく料理をうながすお母さんたち。小学校1年から高校生まで。一生懸命です。
キッチンスタジオでは、子どもたちの背の高さにあわせキッチン台が上下します。子ども用の包丁も用意されています。

みごとに、P1000627_3時間内に4品仕上げ試食しました。
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