親子で楽しむ米粉料理～～～金沢生活学校～～～

平成24年8月4日（土）　１０：３０～１２：３０　金沢市近江町交流プラザ3階キッチンスタジオ

講師　石川県栄養士会地域活動協議会　　会長　橋本良子氏（管理栄養士）

参加者　　13組の親子　大人18人　子ども17人

　　　　　　　生活学校メンバー　10人（補助）

石川県産「コシヒカリの米粉」でつくる４つのメニュー

チヂミ、夏野菜のグラタン、なすの冷たいスープ、サクサク米粉クッキー
橋本さん「米粉知っている人」

会場　　　まばらに手があがる

橋本さん「今日使うのは能登産米粉です。きめ細かく、お菓子にも適しています」

橋本さん「みなさんの知っている夏野菜はなんですか？」

子どもたち「トマト」「きゅうり」・・・

橋本さん「料理は段取りが大事です。時間内にしあげるために、今日は蒸す野菜の準備から始めてください。次になすのスープです。冷蔵庫で冷やします。手があいている人はクッキーの生地を合わせてください。これも冷蔵庫で冷やします。次はグラタンソースづくりです。チヂミはすぐできるので最後です。でははじめてください。」

子どもたちにうまく料理をうながすお母さんたち。小学校1年から高校生まで。一生懸命です。

キッチンスタジオでは、子どもたちの背の高さにあわせキッチン台が上下します。子ども用の包丁も用意されています。

みごとに、時間内に4品仕上げ試食しました。