うどん工房・びけん

先週土曜日、東三好町（旧三加茂町）に怪しいうどん物件あり、との情報を得たのであった。
そらいかないかん。特に徳島県内うどん店全店制覇を目指す一部のマニアに一泡吹かせないかん。翌日曜は休みの可能性が高いと見て月曜にGO!


国道からギャッと入って、その先をグワッと曲がって、こないな道の先にあるという。ワクワク。


月曜定休だった

で、再チャレンジ～。定休日を外した以上、行く手を阻むものはどこにもない。

「うどん工房・びけん」
今年初めのオープン。もともと住宅リフォームの会社が自分とこをリフォームしたみたい。
メニューはかけ、釜あげ、釜玉の３種。

かけ小210円+ちくわ天+半熟玉子天。天ぷら類はALL50円！
適度なねじれとエッジの入った麺。少し硬めの「やまうち」ってとこでしょうか。要するにかなりハイレベルです。※出汁は熱いです。いきなりズゴ～～不可。

場所は旧三加茂町Ｒ192・キョーエイとマルナカの間（田岡うどんと阿麺房の間）の「かっちゃん」という中華の店のとこから北に入り、その先（のぼり有り）を右、ビニールハウスの向こう側。営業9～14時。月曜休

続くかも。