大御所のあとに

こないだオープンの「浜堂高松中央卸売市場店」

朝からラーメンやるにはいい場所だね。
メニューは「はまんど」「中華そば」「煮干そば」の三品　各780円
平打ち麺のはまんどをいただく。
盛の大将が応援に来ていて帰りがけに声をかけると
「今日のラーメン、しょっぱくなかった？」と
なんでも最初のレシピだとお客さんから「薄い」との声があったんで、厨房方で独自に改良したんだそうな。
なるほど、そういや観音寺より濃かった。でも価格からしても「はまんど本店」寄りなんで、このぐらいインパクトあったほうがいいかもなぁ。


平日しか行けない「おかだ」
醤油うどん290円+カレイ天120円


スダチは天ぷらに。う〜ん、吸い付くような食感の麺。




シメには「山神」


肉うどん400円。前二軒はスゴイ店、対してここはちょうどいい店。