続・岡山市表町をゆく

岡山行きの続き

3時も過ぎてラーメン店探し。「やまと」は慢性行列
日曜のこの時間も営業してるってんで「麺酒一照庵」


初めてなんでメニュー見て「店主のおすすめはこれ!!」と書かれた
『鶏中華そば　クラム』850円　あ、＋50円で細麺を中太麺に変更できるんかぁ…食べ終わってから気づいた(^_^;)

スタンダードでは鶏＋魚介のスープなのだが、魚介の代わりにハマグリ、アサリ、しじみの出汁をブレンド、さらにホタテの香味油を加えた「貝まつり」でし状態。さらにさらに途中まで食べてアオサの上にのった貝ペースト（画像ではワサビみたいに見える）を混ぜると潮風味アップ。なかなかのワザ師であるな。


もう何年ぶりだろな「祭りすし」
持ち帰った頃にはスーパーの半額惣菜なみにヨレヨレになっとったが、ノスタルジーも含めて美味い。