★ロールキャベツの黒こしょう風味★

今、うちのプリンターが使えなくて大変です

壊れるといちいちメーカーに送らなくてはいけないんだそうです。

メーカーに修理をだすと一週間ぐらいはかかります

今日は姉のところに行ってプリントをさせてもらってきました。

まあ大変です。

今日はキャベツを使った美味しいロールキャベツをご紹介します

キャベツは一枚ずつはがしてゆで、芯をそぎ取り、水気をふいて片栗粉を振ります

ボウルに塩、粗挽きこしょう、卵、パン粉、牛乳、合びき肉を入れてしっかり混ぜます。

荒みじん切りにしたウインナー、たまねぎのみじん切りを入れ８等分に分けます。

キャベツの上にのせて巻き、爪楊枝で止めます。

鍋にキャベツのゆで汁、白ワイン、コンソメ、ケチャップ、粗挽きこしょう、

キャベツを入れて１５分煮込みます

仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけます。

器に盛り、黒こしょうを振ります。

　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　キャベツ　　　　　　　　　　　　　８枚

　　　　　　片栗粉　　　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　合挽肉　　　　　　　　　　　　　２００ｇ

　　　　　　ウインナー　　　　　　　　　　　　２本

　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/３

　　　　　　粗挽きこしょう　　　　　　　　　　少々

　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個

　　　　　　パン粉　　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ

　　　　　　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　大さじ６

　　　　　　玉葱　　　　　　　　　　　　　　　　８０ｇ

　　　　　　キャベツのゆで汁　　　　　　　　４００ｍｌ

　　　　　　白ワイン　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

　　　　　　コンソメ　　　　　　　　　　　　　　　１個

　　　　　　ケチャップ　　　　　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　　粗挽きこしょう　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２

　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ４