★小倉生どら焼き★

今日は、デザートのご紹介です。

ホットケーキミックスを使い、生どら焼きです。

こんな時ですので、お家でお子さんと一緒に作ってみましょう。

市販の生どら焼きを買ってみましたが、自分の口に合わなかったんです。

やっぱり、コクのあるクリームがおいしいです。

作り方はかんたんです。

ボウルにホットケーキミックス、砂糖、B.Pを混ぜ合わせます。

卵、みりん、水を加えてさっくり混ぜ合わせます。

テフロンのフライパン、または、ホットプレートにサラダ油を塗り

弱火でスプーンに1ぱいほど流し、蓋をしてぷつぷつしてきたら

裏返し、冷まします。

生クリームに砂糖を入れ、氷水で冷やしながら、泡立てます。

クリームの中に粒あんをまぜ、小倉クリームを作ります。

冷めた生地にクリームを挟んで仕上げます。

　　　　　　材料　　　　　　　　　　4人分

　　　ホットケーキミックス　　　　　　100g

　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　50g

　　　　　　B.P 　　　　　　　　　　　小さじ１/３

　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　100g

　　　　　　みりん　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　　水　　　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　　サラダ油　　　　　　　　　適宜

　　　　　　生クリーム　　　　　　　　100g

　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　小さじ２

　　　　　　粒あん　　　　　　　　　　　80g