★旬の無花果コンポートにしました★

皆さん　　　こんばんは。

今日も朝から暑かったですね

今日は、父の命日で、姉たちが集まりました。

朝から、そうじに大忙しでした

姉も全員元気です。こうして年に２度みんなで集まって

両親のお参りをします。きっと両親も、喜んでいることと思います

なかなか、普段みんなが一緒に集まることは難しいです。

我が家は、こうして集まるようにしていますよ。

この時期は、無花果が、美味しいです。先日頂いたので、作ってみました。

無花果は、食物繊維も豊富です。便秘にいいですよ。

少し、固めの無花果はコンポートがおすすめです

冷たく冷やして頂くと美味しいです。

無花果はさっとゆでて水にとり、皮をむきます。

鍋に水、砂糖、赤ワイン、レモン汁を入れ、９～１０分

煮ます。粗熱が取れたら、冷たく冷やします。

シロップと一緒に頂くと良いです。

白玉団子を添えてみました。

　　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　　無花果　　　　　　　　　　　６～８個

　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　８０ｇ

　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　２００ｍｌ

　　　　　　　赤ワイン　　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　　　レモン汁　　　　　　　　　　小さじ１

　　　　　　　白玉粉　　　　　　　　　　　　６０ｇ

　　　　　　　絹ごし豆腐　　　　　　　　　　９０ｇ

　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ１

　　　　　　　抹茶　　　　　　　　　　　　小さじ１/２

　　　　　　ミント　　　　　　　　　　　　　　適宜