兎に角＠松戸

津田沼の某店出身（必ず勝利しちゃう系）の店主が松戸の「13湯麺HIDE」の跡地にお店を出して、それが結構ガッツンとして評判がいいので、（しかも夜の予定が全て無くなって時間もあったので）早速行ってきた次第。実は、というか隠してはいないが私、その某店に行ったこと無し（爆）。ただ有名店だし、友人ズミシ氏は「美味しいよ」というので、その金看板を頼りに行ってみた（笑）。お店の名は「兎に角」。ここのウサタンには角があるのでしょうか。では行ってみましょう。


雰囲気が以前とは随分と違う感じですな（´-｀）　

少し見づらいですが、入った壁際に製粉袋が積んであって、入り口左手（花の後ろ）には製麺スペースが。自家製麺で勝負の様子。ンムフフフ。

中に入ると以前の「HIDE」とは明らかに異なる匂いで、それでいて期待の湧くものなので少し嬉しくなる。メニューを一通り眺めて、燻玉ラーメンをもらう。ちなみにラーメン、つけめんともに麺は250g。ラーメンだと結構ボリュームありんす。少なめも（-50円）でできます。大盛り（＋100円）375g、特盛り（＋200円）500g。



平ざるのちょっぴり慣れない扱いが新店らしくて良かったが、さほど待たずして登場。隣のつけめんの方の光沢のあるプリプリしたおいしそうな麺に惹かれていた私だが、ラーメンも十分に美味しそうなビジュアルだす！　ちょっと色が濃い目で、攻撃的な印象を与えてるが、そのとおりにちょっとしょっぱひ(*´д`)。方向性としてはやはり大勝軒路線だと思うのだが、ちょっと醤油かでしょっぱひっす。その分出汁のうまみがあまり感じられずだったのはちょいと好みからはずれましたな。スープはほとんど飲めずでした。でも開店すぐですからね。

ただ、麺は美味しい。私の超少ない引き出しから比較するなら「勢得＠町屋」に近い感じで、噛むとほんのりと甘みを感じられるモティモティの麺は美味しかった～(*゜∀゜)b。更にいうと燻製のタマゴとチャーシューがおいしい。スープ近辺で味わってしまうと味が相殺されちゃうのだが（スープしょっぱ～）、単体としてはしっかりとスモークしてあって美味しい♪　

まだ開店すぐなのでこれからかわってくるのかなあ。もうちょっと優しくなったと聞いたら、再訪ですな(*´ェ`*)。ウサタンに角はなかったが、スープはカドが立っていた。うまくまとまりましたな（笑）。口がンパンパ。

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