![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/18/cb1b1d7e00252240a84212c550bd0465.jpg)
※2015年1月25日
タンメンは以前にも書いたように
調理法の大勝利による料理だ。
張られた塩ベースのスープに
炒められた野菜が香りも甘みも
食感もワンストップで与えてくれる。
日高屋でもタンメン一択な僕は尚更そう思う。
ただメソッドはメソッドであって、
答えは数学のようにはいかない。
あくまで人の手を介すところに、
絶妙な旨味が宿るはずだ。
炒め方、投入される野菜の順序、
人生のほろ苦さを示す焦げの具合、
それらをスープに移せば、メソッドは最強となる。
繊細でいて大雑把に。
大雑把に見えて情熱的に。
フォーーーーーーーー。
ウメーーーーーーーー。
手練タンメン好事家。
クラシックが学校の音楽の教科書に載るとつまらないのと
同じように、野菜を健康的だという観点で食べると美味しくない。
メタボリックに野菜を食べようぜ!
野菜でガンガン飲もうよ!
天草大王も鍋焼きも美味しかった。ゲフッ!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/e7/3006e8d6f10f63eca8525e6662cfcc3f.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/38/6337073f117a7c927ba5284eceaf4c12.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/74/7b3bac814d0b4be5d66def54fd830a77.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/49/098478421fcfd2350800cc4b2369338e.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/de/99bf8b66e39b6acb34cf63203a11e9d3.jpg)
住所 〒272-0023 千葉県市川市南八幡3-6-17-102
電話番号 047-370-5300
営業時間 11:30~15:00/18:00~翌1:00
[日・祝] 11:30~15:00/18:00~23:00
定休日 木曜(木曜夜の部は限定メニューでの営業)
タンメンは以前にも書いたように
調理法の大勝利による料理だ。
張られた塩ベースのスープに
炒められた野菜が香りも甘みも
食感もワンストップで与えてくれる。
日高屋でもタンメン一択な僕は尚更そう思う。
ただメソッドはメソッドであって、
答えは数学のようにはいかない。
あくまで人の手を介すところに、
絶妙な旨味が宿るはずだ。
炒め方、投入される野菜の順序、
人生のほろ苦さを示す焦げの具合、
それらをスープに移せば、メソッドは最強となる。
繊細でいて大雑把に。
大雑把に見えて情熱的に。
フォーーーーーーーー。
ウメーーーーーーーー。
手練タンメン好事家。
クラシックが学校の音楽の教科書に載るとつまらないのと
同じように、野菜を健康的だという観点で食べると美味しくない。
メタボリックに野菜を食べようぜ!
野菜でガンガン飲もうよ!
天草大王も鍋焼きも美味しかった。ゲフッ!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/e7/3006e8d6f10f63eca8525e6662cfcc3f.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/38/6337073f117a7c927ba5284eceaf4c12.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/74/7b3bac814d0b4be5d66def54fd830a77.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/04/ac10d9503ad33abd42888477ffe1da65.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/49/098478421fcfd2350800cc4b2369338e.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/54/1d8c381923f765792164c70a648d3452.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/97/f2ed4128085578e61a0c21ffd7506964.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/fe/d7d52ba0e5693c44aa18f604273a1120.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/de/99bf8b66e39b6acb34cf63203a11e9d3.jpg)
住所 〒272-0023 千葉県市川市南八幡3-6-17-102
電話番号 047-370-5300
営業時間 11:30~15:00/18:00~翌1:00
[日・祝] 11:30~15:00/18:00~23:00
定休日 木曜(木曜夜の部は限定メニューでの営業)