骨っぽい高圧縮高濃度のスープに肉肉しさがプラスされ、より清く澱むスープに。
過分な粘性は下がり、より好みとなった。
こういう豚骨は東京ではそうそうにいただけない。
住所 〒180-0023 東京都武蔵野市境南町3-11-13
電話番号 0422-30-0233
営業時間 11:30~15:00/17:30~21:00 (スープがなくなり次第閉店)
定休日 木曜
過分な粘性は下がり、より好みとなった。
こういう豚骨は東京ではそうそうにいただけない。
住所 〒180-0023 東京都武蔵野市境南町3-11-13
電話番号 0422-30-0233
営業時間 11:30~15:00/17:30~21:00 (スープがなくなり次第閉店)
定休日 木曜