らーめんはたかくる＠八千代

随分と前に行ったので、すでに味がかわっている可能性があるらしい「はたかくる」です（笑）。たまたま八千代で仕事が入ったので、開店して間もないこちらを訪問。店名は把握しづらいけど“半隠る”でハタカクルです。

まだこの頃はさほど評判を呼んでおらず、8割くらいの埋まり具合。メニューは中華そば、とつけ麺の二本構成で各種特製がある。青葉インスパイア（という言葉自体懐かしいなw）らしいので、私は迷わず特製中華そばを。


なるほどー、これは青葉インスパイアですね～（笑）。店主もバランスをいろいろと試行錯誤しているようですが、私が食べたときは動物スープもしっかりと出ているバランスで美味しかった。具も頑張っていて食べ応えもある。すぐに濃厚な魚介豚骨（with魚粉）に向かいがちな中で逆に貴重なお店ですね～。機会があればまた寄ってみたいと思ったものでした。