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写真は夫作の春野菜のペペロンチーノ。調理自体は簡単クッキングの私作ですが、夫作…というのは、裏庭菜園で採れたブロッコリーのわき芽、エンドウ、黄ニラ、そしてペペロンチーノの赤唐辛子。あと、コタン(オーガニックマーケット)で扱う山田牧場の豚肉で作ったベーコン。最近お肉は基本的に食べないようにしていますが、お店の人の「美味しい豚肉ですよ」の声に購入し、夫にベーコンにと依頼したものです。豚の飼育に一切の薬が使われていないとのこと。確かにさわやかな旨味の豚肉です。香付けのスパイスのなかにも我が家産が。なかなかダイエットになりません(^^;)。
4月は冷え込んだ日が多かったですが、春爛漫です。今日は未来に向けて心温まる春のような集まりの多い一日でした。