23日・日曜日に柿をもぎ、その夜から3日がかり夜なべ仕事で皮むきして、風通しも日当たりもいい縁側につるした。もちろん雨に当たらないように紐の長さを考えて・・
干し柿の名所、飯田の市田柿の作り方とは違うかもしれない。私は白い粉を吹かせないようにしている。
吊るされた柿をかぞえたら280個。
吊るして2日目
今朝で4日目、少し縮じんできたかな・・まだまだ渋いよ
3~4週間ほどで、甘く美味しい干し柿になるはず・・
<追記します> 干し柿が好きだった女性登山家・田部井淳子さんのこと
柿をもいだ23日には、20日に天国に逝かれたことが、各種の報道で知らされいた。
田部井さんとは一回も一緒に歩いたことはないが、いつも身近に感じていた方だった。
彼女が干し柿を好きなこと、山歩きの時は必ず携帯し”バテ防止にいいよ!”と、同行者に勧めているシーンが何度か放送されていたこともあった。
干し柿の名所、飯田の市田柿の作り方とは違うかもしれない。私は白い粉を吹かせないようにしている。
吊るされた柿をかぞえたら280個。
吊るして2日目
今朝で4日目、少し縮じんできたかな・・まだまだ渋いよ
3~4週間ほどで、甘く美味しい干し柿になるはず・・
<追記します> 干し柿が好きだった女性登山家・田部井淳子さんのこと
柿をもいだ23日には、20日に天国に逝かれたことが、各種の報道で知らされいた。
田部井さんとは一回も一緒に歩いたことはないが、いつも身近に感じていた方だった。
彼女が干し柿を好きなこと、山歩きの時は必ず携帯し”バテ防止にいいよ!”と、同行者に勧めているシーンが何度か放送されていたこともあった。