２００９ 奥出雲ワイン メルロ

『盛岡ワイン・・・ニッポン！』のメルロを中心とした流れの最初のワインは、
島根県の『奥出雲ワイン　メルロ』でありました！





これは自社畑産と栽培農家のメルロを１００％使用し、
発酵はステンレスタンクで培養酵母を使い１ヶ月、
樽熟成は１４ヶ月間かけて新樽は使わず、
２００８年物は２９６０本造られたらしい。

これがまた、優しく滑らかな口当たりのメルロでして、
いかにも和食のテーブルに存在感を表しそうなワインなんですね・・・

わずかにチョコ系のアクセントを見せながらスパイス感を帯び、
紫の花やブラックベリーのアロマを楽しめます。

柔らかな甘みを感じつつも、適度な酸度を伴ったミディアムな果肉を味わえるのですが、
ソレがヒジョーにバランスが見事で、様々な要素が良く溶け込んでいる訳です。

０９’ですが、既に今飲める状態です！

クイクイっと飲めるメルロがあっても、イイじゃあないのでしょうか？