年越しの前後で降り積もった庭の雪も、昼には解けて、夜には凍る、その連続です。
気がつけば、雪の塊は、まるで氷山のようになり、
これは春まで融けはしないだろう、と半ば諦め加減です。
ところで、春は来るのでしょうか？と心配になるほど、寒い日は続きますが、
日曜日の昼のまどろみの中で感じる窓越しの陽の光は、昨日よりは今日、
今日よりは明日と・・・少しずつ暖かさが増しているように思えます。
さて、昨晩は新年初めてのの『ワインとキュイジーヌの夕べ プティ モンド』が開催されました。
参加してくださったのは、名うてのワインヒート１１名！
飲みましたワインは、９銘柄１０本で、合わせたキュイジーヌは５皿の流れ・・・
まずは、ワインリストをご覧下さい↓
1.NV Campassos Brut Cava Spain
2.2009 Domaine Sogga Le Vin Naturel Chardonnay Obuse Winery-Blind
3.2007 Chassagne Montrachet Les Macherelles Amiot Guy et Fils
4.2007 Morey St Denis En La Rue De Vergy Michel Gros
5.2004 La Strada Pinot Noir Fromm Winery Marlborough New Zealand-Blind
6.2002 Morey St Denis Les Faconnieres Lignier Michelot
7.2002 Echezeaux Daniel Boquenet-Blind
8.1993 Ch. La Fleure de Gay Pomrol
9.1999 Cantico Podere la Cappella Toscana IGT-Blind
そしてこれと合わせた、キュイジーヌは次の４皿↓
１．鶏肉の酒蒸し、茄子とセロリと山芋を添えて、２種のドレッシング
２．根菜のフリット、和風サラダ仕立て
３．真鱈のフォンダン、パッションフルーツのソース
４．３種の肉を使ったブーレット
でありました！
参加の皆さんは、いかがでしたでしょうか？
個別のコメントは、後ほど・・・という事で！
気がつけば、雪の塊は、まるで氷山のようになり、
これは春まで融けはしないだろう、と半ば諦め加減です。
ところで、春は来るのでしょうか？と心配になるほど、寒い日は続きますが、
日曜日の昼のまどろみの中で感じる窓越しの陽の光は、昨日よりは今日、
今日よりは明日と・・・少しずつ暖かさが増しているように思えます。
さて、昨晩は新年初めてのの『ワインとキュイジーヌの夕べ プティ モンド』が開催されました。
参加してくださったのは、名うてのワインヒート１１名！
飲みましたワインは、９銘柄１０本で、合わせたキュイジーヌは５皿の流れ・・・
まずは、ワインリストをご覧下さい↓
1.NV Campassos Brut Cava Spain
2.2009 Domaine Sogga Le Vin Naturel Chardonnay Obuse Winery-Blind
3.2007 Chassagne Montrachet Les Macherelles Amiot Guy et Fils
4.2007 Morey St Denis En La Rue De Vergy Michel Gros
5.2004 La Strada Pinot Noir Fromm Winery Marlborough New Zealand-Blind
6.2002 Morey St Denis Les Faconnieres Lignier Michelot
7.2002 Echezeaux Daniel Boquenet-Blind
8.1993 Ch. La Fleure de Gay Pomrol
9.1999 Cantico Podere la Cappella Toscana IGT-Blind
そしてこれと合わせた、キュイジーヌは次の４皿↓
１．鶏肉の酒蒸し、茄子とセロリと山芋を添えて、２種のドレッシング
２．根菜のフリット、和風サラダ仕立て
３．真鱈のフォンダン、パッションフルーツのソース
４．３種の肉を使ったブーレット
でありました！
参加の皆さんは、いかがでしたでしょうか？
個別のコメントは、後ほど・・・という事で！