２００７ ハヤチネ・ゼーレ ツヴァイゲルトレーベ 樽熟成 エーデルワイン

ワタクシ、このブログを開設して何年になるでしょうか？
ワインに関しての話題は、今までに１０９２項目を数えるようです。
しかしながら、地元のワインの話題は、後にも先にも今回が初めてなんですね・・・

２００７　ハヤチネ・ゼーレ　ツヴァイゲルトレーベ　樽熟成　エーデルワイン


このワインは、昨年の秋の遠野での民話の旅の帰りの道すがら、

『エーデルワイン』に寄らせて頂いたのですが、その時にシャトーで購入した物です。

説明するまでも無く『エーデルワイン』は、
岩手のワイン醸造では歴史のある醸造所（１９６２年から）であり、

この『ハヤチネ・ゼーレ』は各種ワイン品評会においても、毎年受賞経歴のある、
ここのシャトーの赤のプレステージと言えるでしょう。

濃厚なヴァイオレットから、ガーネットにグラデーションする美味しそうな色合いです。
トップに薫る適度な樽香が心地よく、それがミネラルとあまやかな果実と相まって、
肉系のキュイジーヌの食欲をそそります。
その香りの中には、大豆を炒った仄かなニュアンスが見つけられ、
それがどうして、醤油のニュアンスと気軽にあわせることができるわけ・・・
そいでもって、若鶏の焼き鳥ネギマともマリアージュすることが出来ました。
甘いタンニンも気持ちよく、この品種の特徴でもある、フィニッシュの纏わり付く後味も、
果実の持ち味でカヴァーする・・・
欲を言えば、今ひとつの酸度の広がりがあればと言う所でしょうか・・・

まずは、イロイロ制約がある中で、しかもドメーヌではない造りですが、
見事な『ツヴァイゲルトレーべ』だと思います。

『とにかく、最後の一滴まで、美味しい、楽しめるワインを造りたい！』
シャトー訪問のおり、そう言いましたＩ藤製造部長氏の言葉を思い出しました。

新年、本格始動です！

さて、七草が終わり、松も明けまして、１５日には『どんと祭』ですね・・・
そろそろ、御屠蘇気分もココまでにして、本格始動にしたいところ！

今年は仕事的にも、サマザマな懸案事項がありますが、
一つ一つシッカリとこなして行こうと思っております。

ところで、１月はワイン会月間なんですね、まずは１月１６日（日）８：００からは、
第１２８回目を数えます『オテル・ド・ヤマダ』を開催いたします。

テーマは『冬の闇なべ』、すなわちオール・ブラインドのワイン会でして、
『グランヴァン』、『多国籍』、『同系列の品種』がキーワード♪
今回は、この季節に相応しい濃厚系のワインが並びます。
参加登録の御仁は『そこんとこ、ヨロシク！』って感じでしょうか！

そして、１月も後半の１月２３日（土）７：３０からは、
第６２回目の『ワインとキュイジーヌの夕べ』を開催いたします。
ワインの中味は、今少しお待ちください。
いずれにしても、レストランの流れで、柔軟に対応致したいと考えております。
乞うご期待！というところでしょうか？
登録の御仁は、ご油断無きようにお願いいたします。

さて今年も、ワインの価格も気になるところですが、
一時の高騰ぶりは抑えられたとしても、、ワタクシ達ワインヒートにとっては不十分！
どうでしょうか？２０００年前半のレベルまでは下がったように思えますが、
もう少し下がって欲しいと思うのは、ワタクシだけではないでしょう。

と言うような、戯言をのたまいながらも、行脚は続きます。
皆さん、今年もヨロシクお願いいたします！