バロン・フィリップの南仏ジョイント・ヴェンチャー

まあ、ありきたりの紹介を致しましたが、実際、


シャトー・ムートン・ロートシルトのジョイント・ヴェンチャーの第３弾であります。


お家ワインで、Ｋ子先生手製の、佐助豚の生姜焼きと共に、


２００４年物のバロナークを頂きました！


なぜかこのワインは、ネット上でも価格帯が千差万別なんですね・・・


まあその理由は、置いといて・・・


もし、これを３０００円台で購入できるのならＯＫでしょう！


ラングドック地方のリムー地区で、６種の葡萄で造られたこのワインは、


２００４年物はファースト・ヴィンテージから６年目を迎えます。


もともとはヴァン・ド・ペイでしたが、２００３年にリムーのアペラシオンを取得、


ここに来て、グングン内容も良くなって来ているようです！


甘く熟したレッドカラントのアロマに、カカオフィズと焙煎の香気です。


僅かに感じるアニマルの香り！そして大地の風味を体感できます。


すべからく、熟した果実は、心底美味しく味わう事ができ、


それは、難しさではなく、太陽を浴びた果実をもいで、


汗流しながら、噛り付くダイナミズムなんですね・・・


あとはコスパ・・・値ごろ感を感じる所まで待つのが常套と言う事でしょう！


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ここが、飛びぬけて最安値↓

週末にペロ・ミノを飲む！

土曜日は４時半には仕事を終え、５時過ぎにはパジャマに着替え、


６時半まで仮眠をとりました。


それというのも、最近とみに老化が激しい、御年１３歳の金髪メス犬ロビンちゃんが、


ヒジョーに早起きでして、朝の４時半にはすっかり目を覚ましまして、


玄関を開けろ！と吼えまくるわけです。


そんなことで、さすがのワタクシも寝不足気味！


仮眠を取らねば、週末のこのラグジュアリーな夜半にかけて、


使い物にならないカラダになる？それじゃあ、全くコマリンコになるわけです！


さて適度な仮眠で、元気を取り戻したワタクシは、


まずは肴を食べに『忘Ｂ』へ・・・


ソラマメの天麩羅、カツオと帆立をお造りで、トリの塩焼きに南蛮味噌を添えたもの、


それにお新香と焼きナスを頂きながら、ビールと芋焼酎を飲みました。


こう来ますと、ワタクシのカラダは赤い液体を欲するわけでして、


大通りの中央にすっくと立ち、ドコへ？と考えた結果、


最近ご無沙汰の『Ｂンクラージュ』にお邪魔をすることに致しました。


カジ君が差し出したワインは次の２本！


２００７　ジュブレイ・シャンベルタン　ドミニク・ガロワ


２００７　ジュブレイ・シャンベルタン　ドメーヌ・ペロ・ミノ


同じ地所の物を、こうして並べて飲みますと、造り手の力量が一目瞭然なんですね・・・


ドメーヌ・ペロ・ミノが燦然と光っておりました。


このジュブレイは、１９９９年以降に『ペルナン・ロッサン』から引き継いだ地所の物！


造りは当主クリストフの手による物で、


育成はグリーン・ハーヴェストで極力低収量に押さえ、


醸造はクール・マセラシオンを使った、いわゆるアンリ・ジャイエを踏襲したもの！


甘く熟した、目の詰まったフルーツに壮麗な酸度が下支え、


凝縮感はクローズの野暮ったさへは進まず、堅固とヴォリューム感を満たします。


エレガンスと雄々しさを備えたこのジュブレイ！


できれば、５年後にもう一度飲んでみたいものです。


仮眠がカラダを元気にし、ブラインド正解いたしました！