アウスレーゼのような日本酒？

秋Ｔ大学のＩ学部皮Ｆ科のプロフェッサーＭ鍋氏からにごり酒が届きました。
これまた、マッタリ系のアウスレーゼの様・・・

前半は、季節の野菜をアーリオ・オーリオで風味をつけ、Ｎ野先生御用達の香りの良いベーコンと共に絡めたパスタを食べました。

ワインはここではむしろ白ワイン！！
９８’ジャイヤ・ジルのオー・コート・ド・ニュイ・ブラン

酸味を抑えた洒脱な味わい・・・
底味濃厚で、マッタリ系、鼈甲色を呈しております。
開いてくると実に美味しい！

その後での、にごり酒・・・美味しく頂きました