8月3日(土）に、行縢探検倶楽部（ムカタン倶楽部）延岡支部員で恒例の暑気払いを行いました。先ずは冷たいビールで乾杯、焼肉は年齢のせいか厚みの薄いすき焼き用の肉が主流、シソゼリー、おにぎり、長期熟成米焼酎や天然岩ガキ等の差入れもあり、暑気払いは楽しいうちに無事終了。これで暑い夏も乗り切れそうです。
岩ガキはいくら焼いても口をあけてくれません。焼き具合はその人の好みに応じて調整する必要があります。ステーキと同じですね。頃合いを見て取り上げてカキを開ける道具を用いて口を開けます。
岩ガキには ”へべす” をかけて食べると最高です。
