熟柿のシャーベット

熟柿をそのまま食べると柔らかすぎて手や口の周りが汚れたりしますね。ところが、これを冷凍してシャーベット状にして食べると、これがとっても美味しいんです。一番美味しいのは、もっと寒くなってコタツの中で食べる時かな？　昨年、佐渡島を旅した時に、デザートに冷凍した熟柿が出てきました。どこにでも同じような事を思いつく人がいるもんだと思いました。
(fuka)