光る玉子焼き（その２）

玉子焼きが光るなんて珍しい現象だったのでインターネットで調べてみました。
珍しいことですが、玉子焼きが蛍光を発することがあるそうです、それは衛生管理が不十分なところで発光細菌が付着して、時間の経過と共に増殖するとこういうことで起こるそうです。
発光細菌は海洋に広く分布している菌で、自ら発光する菌です。
多分、玉子焼きを作るときあるいは販売店での取扱い時に付着したものが増殖したことと考えられます。
発光細菌は、病原性細菌ではありませんが、このような場合は他の細菌も増殖している可能性があるので、食べない方がいいということです。

やっぱり古くなった寿司を１００円引きで買ったのも一因の様ですね。