マネジャーの休日余暇(ブログ版)

奈良の伝統行事や民俗、風習を採訪し紹介してます。
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スーパー松源大和郡山店のオリジナル手造りさば寿司

2023年06月13日 08時15分17秒 | あれこれテイクアウト
地元、奈良・大和郡山市民に美味しいもんを提供しているスーパー松源(※海鮮もの仕入れも本社も和歌山のまつげん)。

お肉に野菜、そして新鮮な魚を提供する松源に、店内つくりのお寿司もある。

週に一度は、クラブ帰りに買ってくる弁当、総菜が、ときにはむちゃ旨いさば寿司が・・。

6切れ分けのさば寿司は、鯖の厚みが凄い。

一般的にスーパーに売っているさば寿司は、薄っぺらいうえに、たいがいが、パサパサの乾燥肌。

とてもじゃないが、喰えたもんじゃない。



ここ松源が提供するさば寿司は、鯖と酢めしの間に寿司屋で食べるガリを挟んでいる。

このガリの旨さを知ってからは、他店舗のさば寿司は余計に喰えんようになった。

いっちゃぁ悪いが、回転寿司チェーン店が提供するさば寿司も、薄く、パサパサのうえ、旨味なく・・。

その点、スーパー松源・手造りオリジナルさば寿司を、一度口にしたら、もうやめられない。

95歳のおふくろが、食べたいというから、このさば寿司を買ってきた。



美味い、美味しいとぱくぱく口にしたおふくろも、鯖の肉厚に驚く。

さば寿司は、1本6切れで498円。

お昼に4切れ食べたら、もうお腹がいっぱい。

コスパもよろしい、脂ののった、むちゃ旨い松源のさば寿司をお伝えする。



4枚目写真に「小皿に盛ったさば寿司に、山陽マルナカに売っていたお寿司屋さんのガリを添えて・・・」付記する

(R3. 5.20 SB805SH撮影)


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