![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/27/2738f58f072d15ddc6da2f85106b6853.jpg)
しばらく間を開けると、また食べたくなる山本製麺の昔懐かしい塩ラーメン。
そのまんまの塩ラーメンでも美味しいが、何をトッピングすれば、味増しするのか、つい考えてしまう。
そうそう、忘れていた。
味にコクを求めたいとき、これしかない、と思った九州・熊本黒亭の焦がしマー油。
あるとき、アピタに売っていた熊本ラーメンを食べた。
その美味しさの決め手にあるのが焦がしにんにくの黒マー油だった。
それまで口にしたことのない黒マー油。
焦がしニンニクの香り。
まったりした香りは味もまったり(※個人の感想)。
ラーメン、チャーハン、から揚げなどたいがいの食ネタに美味く交わってくれる、一種の調味料。
香味野菜など各種をラードで揚げた香味油である。
熊本ラーメンなら麺にスープ、プラス黒マー油が付いてくる。
それは、その商品として完結しているからそれでいいのだが・・・。
今回のような、塩ラーメンの味と組み合わせをしたい、という場合には、別途購入しなくてはならない。
ネットを駆使して探した単品売りの黒マー油。
ネットに見つかった熊本・黒亭が提供する焦がしにんにく黒マー油だった。
ハウス食品に黒マー油と赤マー油があるようだが、選んだのは熊本・黒亭の黒マー油だった。
135g入り瓶詰め売りの黒マー油は、ネット売り1本、送料無料の1472円。
私にとっては、高価に値する商品であるが・・・。
前置きが長くなった。
さて、本日の塩ラーメンもワンタンの皮が主役。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/5a/7c9a79dbe54bb7e823ecb819dd8ff324.jpg)
つるっと口に滑り込む、この食感がたまらないワンタンの皮。
スーパーでも売っているが餃子の皮の多さに追いやられる。
40枚入りのワンタンの皮。
ほぼほぼ百円前後で売っている。
ラーメンに使用する枚数は、多くて4枚程度だから、なかなか減ってくれない冷蔵庫がお友達の品。
買い置きメンマも入れたワンタン入りの塩ラーメン。
そこにたらりーーっと垂らした黒亭の黒マー油。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/3c/37c28404a1589ed91a05eb0fb1b23082.jpg)
これが美味いんだな。
本来、黒亭が推奨するラーメンは自社売りのとんこつ醤油ラーメンであるが、塩ラーメンでも旨いとわかった。
一度、お試しあれの一品であるが、その後に価格高騰しているのは否めない。
(R4. 2.20 SB805SH 撮影)
そのまんまの塩ラーメンでも美味しいが、何をトッピングすれば、味増しするのか、つい考えてしまう。
そうそう、忘れていた。
味にコクを求めたいとき、これしかない、と思った九州・熊本黒亭の焦がしマー油。
あるとき、アピタに売っていた熊本ラーメンを食べた。
その美味しさの決め手にあるのが焦がしにんにくの黒マー油だった。
それまで口にしたことのない黒マー油。
焦がしニンニクの香り。
まったりした香りは味もまったり(※個人の感想)。
ラーメン、チャーハン、から揚げなどたいがいの食ネタに美味く交わってくれる、一種の調味料。
香味野菜など各種をラードで揚げた香味油である。
熊本ラーメンなら麺にスープ、プラス黒マー油が付いてくる。
それは、その商品として完結しているからそれでいいのだが・・・。
今回のような、塩ラーメンの味と組み合わせをしたい、という場合には、別途購入しなくてはならない。
ネットを駆使して探した単品売りの黒マー油。
ネットに見つかった熊本・黒亭が提供する焦がしにんにく黒マー油だった。
ハウス食品に黒マー油と赤マー油があるようだが、選んだのは熊本・黒亭の黒マー油だった。
135g入り瓶詰め売りの黒マー油は、ネット売り1本、送料無料の1472円。
私にとっては、高価に値する商品であるが・・・。
前置きが長くなった。
さて、本日の塩ラーメンもワンタンの皮が主役。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/5a/7c9a79dbe54bb7e823ecb819dd8ff324.jpg)
つるっと口に滑り込む、この食感がたまらないワンタンの皮。
スーパーでも売っているが餃子の皮の多さに追いやられる。
40枚入りのワンタンの皮。
ほぼほぼ百円前後で売っている。
ラーメンに使用する枚数は、多くて4枚程度だから、なかなか減ってくれない冷蔵庫がお友達の品。
買い置きメンマも入れたワンタン入りの塩ラーメン。
そこにたらりーーっと垂らした黒亭の黒マー油。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/3c/37c28404a1589ed91a05eb0fb1b23082.jpg)
これが美味いんだな。
本来、黒亭が推奨するラーメンは自社売りのとんこつ醤油ラーメンであるが、塩ラーメンでも旨いとわかった。
一度、お試しあれの一品であるが、その後に価格高騰しているのは否めない。
(R4. 2.20 SB805SH 撮影)