菜っ葉のクタクタ煮

蕪の葉、セロリの葉、小松菜、それに油揚げがちょっぴり


「太白ごま油」を多めに熱し、強火でバリバリバリ～ッと勢いよく炒める

◆酒・粉かつぶし
◆うすくち醤油・きび砂糖（みりん）・塩

わりとしつこく、「くたくた」になるまで煮〆る


これは直に「生のまんま」煮ちゃうので、歯ごたえもあるしホロ苦い
もっと柔らかく苦みなく食べたいなら、下茹でをしてから炒り煮する