ステーキのキムチ和え

レアに焼いて冷ました牛ステーキをサイコロに切って、冷たいキムチと晒し玉葱を和え
大蒜と生姜の効いた酢醤油で味を調えた、パンチはあるけどサッパリとした肉料理


◆牛ステーキ
◆塩コショウ

　・好きな加減に焼いて冷ます（うちはレア）

※うちは肩ロースだったので室温に冷ましたが
　もも肉など赤身の場合は、冷蔵庫で冷やしてもいい

　・冷めたらサイコロ切りする（うちは脂身を除いた）

◆キムチ
◆晒し玉葱
◆胡瓜もみ
◆かいわれ

※他、セロリ・茗荷・青葱・トマト・レタス・マッシュルームなどお好きなものを

◆スタミナドレッシング

　・ステーキと野菜とドレッシングをざっくり和える

※このまま少しだけ冷凍庫で冷やした（冷やし過ぎない）

◆白ごま・かいわれ

　・器に盛りつけて、ごまとかいわれを散らす




・・・【スタミナドレッシング】・・・

◆おろし大蒜・おろし生姜
◆醤油・酒
◆千鳥酢・レモン汁
◆きび砂糖（少々・または旨味調味料）

　・瓶に入れて冷蔵庫で冷たくする
　・使う時はよく振ってから