ぶたどん弁当

毎度おなじみの～

細々と拵える「知恵も気力」もなかったので
そんなときは「豚丼」だよなと...........

毎回しつこく書いてるけど
大量に「砂糖」を使うのがコツです


◆豚丼

・豚肉をコンガリ焼く
・【必ず】余分な脂はペーパーで拭きとる

・酒を注いで鍋底をコソゲル
・大量の砂糖と、醤油とコショウを入れ煮たてる

・豚肉はサッと絡めたら「いったん」取り出し
・煮汁を【トロン】と煮つめる

・豚肉をもどし絡めたら、完成

・ご飯に「タレ」を少しかけ
・豚肉をのせ「タレと黒コショウ」をかける

・漬物をそえる

◆みかん・即席みそ汁


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朝餉は、「納豆ごはん・豆腐と葱のおつゆ・カブの甘梅酢漬け」でした

もう「朝ごはん」はこのパターンに定着しそうだな
ラクチンでいいや.................