今日からは（＾＾）

佐渡ヶ島定置網の日本海天然本マグロがヤマの昨日！
今日もあります！！ありました～
そして今日からは同じ日本海から、
境港の旋網漁も始まり、セリ場は日本海の本マグロで
あふれかえっております（＾＾；；）
佐渡ヶ島定置は相変わらず魚体が
３０キロ～５０キロが中心と大きいところは少ないのですが、
境港の旋網も３０キロ台がほとんどで、残念ながら小さ目ばかり。

品物的には良さそう魚も多いですが、魚体が小さい
定置・旋網は色の変わりも早くなってしまうので
仕入れる仲買としては数があって、相場も安くてもあまり多めには
買うことができないと言うのが難しいところ・・・

でも・・・ついつい安いと欲しくなっちゃうんですよね～（ToT)


という事で、佐渡ヶ島定置も、境港旋網も仕入れてはおりますが
色持ちと脂という点でいくとまだまだコイツが健在！！



メキシコの養殖本マグロ！！
複雑な心境ですが、ダンベの中でも見栄えの良さで
ダントツに目立ってしまうメキシコの養殖！！
しかも天然より色が持つ・・・

う～ん、概念を変えていかなきゃダメですかね～（＾＾；）


とまぁ、今日も近海の天然本マグロは太平洋岸もポツポツあり
とにかく「ヤマ！！」
それに引き換え・・・メバチは本当に少なく
ニュージーランドの天然インドも今日はゼロ！！

世間的に「最も高級」と思われている
近海の天然本マグロが最も安い！？
という奇妙！？な状況になってます。。

まぁこれも漁があるうちの、出荷調整の利かない
生天然本マグロならではですね（＾＾；；）

こうなると、いったん時化になるまで続くでしょうね～


明日は第１週ですが水曜休市日となっております。
大変ご迷惑をおかけいたしますがどうかご理解、ご協力の程
よろしくお願いいたします！！

ちなみに、６月は毎週水曜日、休市となっております。。
すみません！！！