色は良さそう（＾＾）

今日のセリ場はインドがゼロで近海の天然本マグロは相変わらず脂の無さそうなマグロが
あまり多くはなかったですがそれなりに。
大西洋カナダ産のジャンボが今年一番のまとまった本数で10本近くありましたが、
今日のカナダ産のマグロの値段がなかなか壮絶でした（＾＾；）
今日の相場見ちゃったら、現地の荷主さんも如何に円安といえど日本に持ってきたくなるのでは？
と思えるくらい高かったです。。

正直、今日の魚はもちろん良いものもありましたが、ちょっと脂薄くない？という物もあったのですが
まぁ見事に値段は出てましたね。
私達仲買の中でも、カナダ産はボストン産より劣ると認識されていることも多く、
近海より脂があるとはいえまだ、最盛期の魚では無いなぁ～と思える大西洋ジャンボなのですが、
今の近海マグロの現状を考慮すると、『ジャンボしか無い』ということなのでしょうね。

私はそんなジャンボは早々に見送り、昨日仕入れておいた塩釜の旋網漁に頼るしかなくなりました。
でも、けっこう・・・・良くないですか？？
少なくとも色は間違いなくいいなぁ～と（＾＾）




個人的には意外と使えそうな気はしてます（＾＾；）
特に腹1番は！！

まっ、しょうがないです！

「夏のマグロに脂なんか求めんじゃねぇ～」
昔の？築地の頃のまぐろ屋さんたちは良く言ってましたね（＾＾；）
今の豊洲にはすっかりいらっしゃらなくなりましたが、築地の頃の魚屋さんってそんな人ばっかり（笑）


いろいろと今とは違いましたが、楽しい時代でしたね！


明けにインドがあることを願うばかりです。