築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

やっぱりこうなるかぁ~(泣)

2021-09-17 08:41:23 | Weblog
昨日のブログで『大西洋ジャンボの釣りにモリ傷は付き物』なんて書きましたが、
実際に中がどれくらいのダメージなのかは明けてみなけりゃわからないというのが本当のところ。。
お得意様のご注文を受けて切ってみたらビックリってのも多々あります(T0T)

で・・・・



背の真ん中、ガッツリ入ってました~~~(泣)
きびしぃぃぃ~~

いちおうセリ前に傷はチェックするのですが、この傷は正直想像していたよりも大きいキズでしたね~
まーしょうがないですが。。

こういうのは実際市場にお見えになられる方で、現物を見て了承していただいた上で、
お値段でお持ちになっていただくほか無いのですが、お得意様によっては上手く使われるかたも
いらっしゃいます。
バラして柵にしてしまうと意外と使えちゃったりするのも結構あったりするんですけどね(笑)


ということで・・・・
今日のセリ場ですが、一気に数も減り、バチが一番多いような状況。
近海の天然本マグロも大西洋ジャンボも僅かな本数でした。
本数が無い割には近海物はそれほど高値では無いところを見ると物はそれなり?
となると脂は大西洋ジャンボってことになるんですが、やっぱりジャンボは昨日の相場よりは
高くなっておりました。
私もいちおう魚は見ておりましたが、高いなら今日はパス!!ということで(^^;)


台風14号の動きが非常に気になるところですが、太平洋岸、特に三陸への影響は
逃れられない感じになってますね。
明日まではまだ大丈夫でしょうけど、週明け以降がどうでしょう・・・
物は減りそうですね。。。