泣きのトロブツ～～

今日はセリ場、ガラガラで～す（ToT)
もうヤケクソ！？です（泣）

前情報通りに大西洋ジャンボはゼロ！
一番数があったのが近海の天然本マグロ？？みたいな感じ。。
（実際そんなことないと思いますが・・・）
メバチは非常に少なく、キハダはあったのかな～？？
近海の天然本マグロは津軽海峡物は軒並み１万円オーバー！
他の北海道噴火湾定置網や長崎県壱岐勝本も高かったですね～
唯一、三陸気仙沼産の脂の全くない真っ赤っか本マグロだけ、
「赤身の値段」であったくらいで・・・それ以外は全くもって手が出ません。。

養殖物は国産養殖は各地、少しの本数づつですがありましたが、
需要のある人気のメキシコ産は私が見る主要３社のセリ場にはなんとゼロ！！

『なんでこういう高いときに出さないのかなぁ～』
と思いますね。もっと仕事しようよ！メキシコ人(笑)


ということで今日は何も買えず・・・
在庫してある頼みの大西洋ジャンボでなんとか凌いでいるのですが、
なんと今日の魚は下身がけっこうなひどい割れ～～（＞＜）
身割れも「多少」であればお客様に言って使っていただけるのですが、
ヒドイモノになるとぶつ切りにしかできず、そうなるともう正規の商品としてはちょっと・・・

そんなわけで泣きのぶつ切り・・です（大泣）



魚も良い、部位もいい、しかも身割れしているのは中トロの部分だけという状況。
損得でいえばはっきり言って『大損』ですが、まぁこれも生マグロのおもしろい所。。

と割り切って、泣きながら！？作ってました（＾＾；；）

まっ、買っていただいたお客様が喜んで食べていただければ・・・幸いです（＾＾）


いよいよ魚が少ないですが、週明けも厳しそうですね～
マカジキの方にも声を掛けてはいるのですが、一向に
『良いもの入りました～～！！』
の連絡は来ず。。

今年はどうなることやら・・・ですね～（；；）