築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

頼みのカナダ!

2016-11-12 19:00:31 | Weblog
またまた更新が遅くなってしまいまいました。
スミマセン。。。

昨日はやたらと寒かったり、今日は暖かくなったりと気温は安定しませんが、
近海の天然本マグロの少なさは抜群の安定度!!
メバチはここのところは幾分多くなってきたり、キハダも先日に三重県旋網の
物が良いものと数ありましたが、本マグロだけは本当に少ないですね。
数が少なければ当然のごとく相場も高くなり現状、ちょっと手が出せる値段には
どうしてもなりませんね~
そして大西洋の天然本マグロですが・・・ボストン産が完全に今シーズン分が
終了してしまった今!頼みの綱はまだ少しだけ漁獲枠が残っているカナダ産のみ。。

今日も本数こそたいしてありませんが、魚体がデッカいだけにセリ場で目立ちます(^^;)

「いつ枠が終わってしまうのか??」
という思いの中、日持ちの良い大西洋ジャンボ!!
どうしてもこの時期は「強め強め」に仕入れしたくなってしまうものです(汗)

なにせここにきて魚が良いもので・・・



私たち仲買人の本音を言えば
「今みたいに魚が良くなるまで漁の漁獲は控えてよ~」
とどうしても思ってしまいますが、やはりそこはアメリカ人でもカナダ人でも漁師さん!!

『目の前に獲物がいりゃ~』

捕りますよね(;;)
特に今年、夏場はかなり大西洋もヤケが多かったようなので(実際多かったですが・・)
その枠を今にとっとけばなぁ~ってどうしても、思っちゃいますね。。

とりあえず、あるうちは『なるべく』仕入れてこうと思ってます(^^)
今日も2本!!
今シーズン、あと何本仕入れられますかね~~???