きました～～～

シルバーウイーク最終日！
なぜか？市場はやっておりますが
（どうせ開けるなら昨日か一昨日の方がいいのでは？と思うのは私だけ？？）
そんな本日、いよいよ大西洋のボストン・カナダの天然本マグロ！
そうです、通称『ジャンボ！！』
６０本近くきましたよ～
「ジャンボ」というだけあって魚体の大きいものばかりですが、中には
１００キロ以下のサイズもちらほら・・・
ですが、魚体が大きい方が品物が良いもんですから（＾＾；）
腰痛くても（泣）ついつい大きめ、狙ってしまいます。
でも今日は若干軽め！？の１６５キロ（＾＾）
セリ場で見ている分には周りが１８０、２００キロクラスなので
「あんまおっきくない」
と思うんですが、いざお店に持ってくると・・・
『で、でかい（＾＾；；）』

しかし魚はイイですよ～♪


連休前の金曜日にご紹介させていただいた大西洋のマグロとよく似ておりますが
同じように色と脂のバランスの良い！そんな魚ですね（＾＾）
他にも今日は２本！
もう１本はどちらかというと脂の強い系の
いかにも『大西洋ボストン』って感じのマグロでした！
食して美味しい！！そんな魚ですね♪

しかし今のボストン・カナダ産の脂は
『甘い！！』
脂は強いんですが、そこはさすがに天然本マグロ！
そこまでの脂っこさはなく、「いくらでも食べれちゃう！！」
本当に味の良いマグロです。


今日は他にも近海の天然本マグロ！
津軽海峡の釣りに今日は北海道噴火湾の定置網が多かったですね！
私も１本買った！？いや買わされた？？
ようするにおっっつけで仕入れましたが、今日は大西洋で足りているので
セリ場よりそのまま卸会社の冷蔵庫へ～（氷漬けで）

明日卸してみますが、普段はとても高くて買えない噴火湾の定置・・・
ちょっと楽しみです♪

メバチの方も近海がけっこう数も出ていたようですが
大手が買いに出てあまり安くはない？どころか高かったとか？？

そうなると基本「本マグロ屋」の当店は大西洋の方がよくなっちゃいますね～


明日も大西洋は今日ほどではないもののあるみたいですね（＾＾）
まぁ皆さん、今日けっこう仕入れていると思いますので・・・

明日、どうかな？？
とはいえ、連休明けで売れ口の方も微妙そう。。
私も
『買いすぎ注意！！』です（汗）

自分の下付けより安かったりするとつい・・・
自分との戦いです！！（＞＜）