養殖も良いです（＾＾）

今日は近海物は台風の影響で数は少なめ。。
大西洋ボストン・カナダ産は２０本くらいでしょうかね！？
をかろうじて最後の番号の魚を１本、仕入れることができました！
魚を下付けするうえで気をつけたのはとにかく鮮度！！
脂よりも鮮度と色を重視で今日は下付けしました！！
そのカナダ産、すぐに丸のまま冷蔵庫に入れてしまいましたが
品物は・・・大丈夫だと思います！！！
あくまで『～だと思います・・・』ですが（＾＾；；）


そして他にあったものと言えば、すっかり定番の国産養殖！！



注文で今日は大分県産のものを仕入れましたが、
魚はなかなか・・・スバラシイ～ですね♪

色もあります！油もあります！！そして色、持ちます！！！

これで人気が出ないほうがおかしいですよね？？
いまやすっかり人気の養殖本マグロ！！
一昔前には誰が！？こうなると予想しましたかね～？？？

まさに『時代にマッチした』魚ですね（＾＾）


明日なんですが、一旦大西洋は切れるそうです！
といっても、水曜日には・・・ということらしいので、
明日は一日！「中休み！？」ですかね～？？」

ちなみに今週の水曜日は市場、営業しております（＾＾）
そいえば明日は月末ですね・・・（－－；）


ヒマかな？？？（＞＜）