今日もあります!大西洋のボストン・カナダに
アイスランドの魚も!!
近海の天然本マグロも津軽海峡のものが
幾らかは出ていますが、その魚体の大きさと本数の多さで
すっかり影に隠れているかのよう(^^;)
セリ場にいると150キロくらいの魚が小さく見えてしまう・・・
そんな現象、起きてます(汗)
津軽海峡の天然本マグロ、今日も仕入れましたが
やっぱり脂が薄い!?いや・・無いんですよね~(><)
赤身なんかは特においしいのですが、見た目で脂がないと
なかなかお買い求めいただくのが難しくて・・・(T0T)
ホント、味は良いんですけどね~
それに引き換え!見た目も脂もすばらしい大西洋天然本マグロ!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/0c/825ec215ceee96273c7830019c9d1ee0.jpg)
今日のもカナダ産です~♪
脂の強いちょっとぼけっぽい魚から、写真のようなまだ鮮度が良すぎて
脂が上がりきっていない・・・そんな魚までレパートリー?も豊富!!
ただ唯一の弱点は魚体がでか過ぎること(^^;;)
どうしても、少ない目方で切れないんですよね~(T0T)
ちょっと切ってもすぐ4~5キロ(><;)
ということで、お得意様にも多めに持っていただいても大丈夫なように
とにかく『色持ちのいいもの!!』だけを見ています(^^;)
この大きさで色変わりが早いのは・・・真剣に参ります(^^;;)
休み明けの月曜日、
「休み明けの休み前」
となりますが、そーとー大西洋の本マグロが多いようです(^^;)
相場はさすがに・・・どうですかね~~
買い過ぎないように中止しなきゃ!!です(^^;;)
ガマン大会??になるかな~???
アイスランドの魚も!!
近海の天然本マグロも津軽海峡のものが
幾らかは出ていますが、その魚体の大きさと本数の多さで
すっかり影に隠れているかのよう(^^;)
セリ場にいると150キロくらいの魚が小さく見えてしまう・・・
そんな現象、起きてます(汗)
津軽海峡の天然本マグロ、今日も仕入れましたが
やっぱり脂が薄い!?いや・・無いんですよね~(><)
赤身なんかは特においしいのですが、見た目で脂がないと
なかなかお買い求めいただくのが難しくて・・・(T0T)
ホント、味は良いんですけどね~
それに引き換え!見た目も脂もすばらしい大西洋天然本マグロ!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/0c/825ec215ceee96273c7830019c9d1ee0.jpg)
今日のもカナダ産です~♪
脂の強いちょっとぼけっぽい魚から、写真のようなまだ鮮度が良すぎて
脂が上がりきっていない・・・そんな魚までレパートリー?も豊富!!
ただ唯一の弱点は魚体がでか過ぎること(^^;;)
どうしても、少ない目方で切れないんですよね~(T0T)
ちょっと切ってもすぐ4~5キロ(><;)
ということで、お得意様にも多めに持っていただいても大丈夫なように
とにかく『色持ちのいいもの!!』だけを見ています(^^;)
この大きさで色変わりが早いのは・・・真剣に参ります(^^;;)
休み明けの月曜日、
「休み明けの休み前」
となりますが、そーとー大西洋の本マグロが多いようです(^^;)
相場はさすがに・・・どうですかね~~
買い過ぎないように中止しなきゃ!!です(^^;;)
ガマン大会??になるかな~???