日本酒の会

フェルミエ愛宕店主催の日本酒の会に参加。
店長のファビアンは日本酒好き。
山形県鶴岡市/亀の井酒造の「くどき上手」を飲んで、日本酒の美味しさに目覚めたそうです。
今回はそんな「くどき上手」を色々なチーズに合わせます。
〈日本酒〉
　
*くどき上手 純米吟醸 酒未来50％
*くどき上手 純米大吟醸 亀仙人 亀の尾45％
*スーパーくどき上手 純米大吟醸 改良信交30％
〈チーズ〉
*フルール ド ビエール
　
*クロタン ド シャヴィニョル
　
*マオン
　
*バッカス(清水牧場)
　
*ボーフォール
　
*ピアーヴェ
　
*フルム ダンベール アフィネ オ ヴァン モワルー
　
ウォッシュや青カビに合わせるとはビックリ！
ハード系も含め、旨みのあるチーズには燗酒が良いかなぁと想像しますが、くどいのかな？
　　　　(2015.08.19)