五十六

カレーうどんを目指し、五十六へ。
「練りこみカレー煮込み」を注文。
＊練りこみ＝麺にカレー粉を練り込んだもの：カレー煮込み＝味噌煮込みのカレー版
麺に芯は無く、胃弱な私の胃にもたれないカレースープ。
店内は味わい深い雰囲気を醸し出しています。
サービスランチは650円とお得（今日は→素うどん・御飯・鯖煮）。
　(2006・03・30)

うな豊

鰻を食べたくなって入店。
炭火焼で良い香り、お店の人の雰囲気は良い。
長焼き御飯を注文。
鰻の油分が落ち切ってないせいか、タレが薄く感じられた（私の好みは、パリッ＆あっさり）。
山椒が「S&B」の粉末タイプで、胡椒と見紛う味だったのが残念。
応援はしたいお店。
　（2006.03.28）

Innoverｎの料理を楽しむ

今晩はH氏主催のワイン会。
左から↓
①LOUIS RODERER champane brut premier
②OLIVER CONTI BIANCO'01 emporda costa brava
③AGNO CASTO'97(VIGNALTA) Colli Euganei Pinot Bianco
④ST.CLEMENT'97 washington merlot
⑤CLOS MOGADOR'95(PRIORAT/RENE BARBIER)
⑥SANTA BARBARA WINERY'01 Zinfandel Eissence Lafond Vineyard
②はとっても苦く、⑥は苺のように感じた。
　(2006.03.26)

川西酒造

蔵元を囲む会に参加。
出品酒は左から右へ↓
①隆 純米吟醸 若水 生原酒 17BY
②隆 純米吟醸 阿波山田錦 生17BY
③丹沢山 純米 阿波山田錦 生原酒 17BY
④丹沢山 大吟醸 播州山田錦 生原酒 丹沢の華 17BY
⑤丹沢山 純米 阿波山田錦 生 15BY
「隆」は瓶火入れ瓶熟,「丹沢山」はタンク熟のコンセプトだが、実際は曖昧らしい。
それぞれ、常温と燗とで試す。
私は、⑤のお燗が一番好き。
　(2006.03.19)

油長

伏見と言えば、油長の「吟醸バー」。
朝10時から飲めます。
利き酒セットを注文。
何種類もの中から選択出来る（＊値段は選んだ品に依る）
左から右へ
①特選　松の翠　純米大吟醸（神聖・山本本家・山田40％精米）
②冨翁　斗瓶採り　大吟醸原酒（北川本家・山田39％精米）
③招徳　竹の皮包み　純米吟醸原酒（招徳酒造　酒米明記無60％精米）
以上に、豆腐と蕗味噌がチョロッと付いて計1170円。

値段は気にせず、色々試したい方にはお薦め？。
＋油長ＰＢ：鷹取　伏見港　純米大吟醸（祝米・山本勘助商店）も頂く。
　　(2006.03.15)

ヤオイソ

毎月15日は知恩寺手作り市の日。
その前に、腹ごしらえ。
ヤオイソにて、フルーツサンドセットを頂く。
ミックスジュースもついて、630円。
とってもお値打ち。フルーツも大きくゴロゴロ。
市を見た後は、パン屋巡り。
通販の取り扱いが無い「たま木亭」「ブラウニーベーグル」「ブーランジェリーリストランジェ」を梯子。
「たま木亭」は一風変わった具沢山なパン達が多い。ネーミングもよい為、パン選に迷う。
「ブラウニーベーグル」は殆ど品物が無く、来店客はある物をあるだけ乗せる様な勢い。予約必須。
　(2006.03.15)

森喜酒造場

酒屋Ｈさんが伺うと聞き、同乗させて頂く。
「るみ子の酒」「英」「妙の華」を造る蔵。
るみ子さん自ら、蔵内を案内して下さる。
驚くほど機械が無く、ほぼ全ての工程が自力。
この機械らしき物も全く働いてないらしい。
　(2006.03.12)

Men's Ex Owner's Caskを飲む会

本日はＨ氏主催ウィスキー会。
Ｉ氏行きつけのＣＡＳＫにて行う。
左から右へ
①The Owner's Cask 1994 Men's Ex(Ｈ氏獲得の品)
②BRUICHLADDICH
③EDRADOUR coyers　　　（＊②～⑤はお店の品＊)
④Highland Park 1938　　　　
⑤Montgomerie's 1985 grenkeitn
Ｉ氏お薦めのレーズンバターサンドやポークジャーキー、オイルサーディンも美味しい。　　
今は亡きサントリーBarから譲り受けたカウンターは触り心地が良く、腕を置きやすい。
　　　　　(2006.03.10)

メェメェチーズ

チーズクラブ×本日のチーズ↓
①十勝シェーブル・ミックス・炭(北海道産：牛乳80％,山羊乳20％)
②ボンド・ド・ガティーヌ(フランス・ロワール：山羊乳)
③フロマージュ・ド・シェーブル・ド・タランティーズ(フランス・サヴォワ：山羊乳)
④ブロッチュ・パッシュ(フランス・コルシカ島：羊乳)
⑤カチョッタ・ドゥルビーノ(イタリア・マルケ州：羊乳)
⑥ケソ・サラレモ(スペイン・カスティーリャ：羊乳)
サービスチーズ：ル・トレフル(フランス・ロワール：山羊乳)
Ｗ：オリオールロッセレール・ロゼ・ブリュット2003(スペイン・カタルーニャ)
Ｄ：苺のマスカルポーネクリームシュー
　　　　　　　｛②④サービスはマダム久田熟成品｝

④ブロッチュの熟成タイプは珍しい(通常はフレッシュが多い)
①北海道新聞社が母体の「十勝千年の森」の商品。
　出産シーズンになれば、山羊乳100％の品物も出る。
　私が無知なだけかも知れないが、国内のシェーブルでは一押し。
　製造責任者は若い女性。パッケージがかわいい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(2006・03・08)
　

H18.3月誕生日ワイン会

Ｈ氏主催のワイン会(LMP)に参加。
3月誕生日の方の御祝会の為、とっても豪華。

左から右へ↓。
1.Henriot Cuvee des Enchanteleurs 1990
2.Hermitage Blanc 1996 Jean-Louis Chave
3.Montrachat 1995 Marquis des Laguiche
4.Ornellaia 1994
5.Castello Ygay 1959
6.livadia Rose Muscat 1932（マサンドラコレクション)

料理もワインに併せたものがサービスされる。
①口取り(パプリカのムース)
②厚岸産牡蠣とそのムース、コンソメゼリー添え
③オマール海老のポアレ、ヴァニラ風味のオマールのジュ添え
④⑤仔羊のロースト、タイム風味の赤ワインソース
⑥アプリコットのタルトにオレンジのクリーム添え
ハーブティーとプティフール
②が特に大きく印象的。
(2006.3.5)