備忘録

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本金の宮坂恒太朗さんとちとせさんを囲む会

2015-11-28 22:18:20 | 日本酒会
地酒屋こだま主催の蔵元を囲む会に参加。
長野県諏訪市の酒ぬのや本金酒造より、九代目蔵元&杜氏の宮坂恒太朗さんと奥さまのちとせさんを迎えて行われました。
新大塚の酒味処 きの字にて、本金のお酒と、猪狩さん+きの字さん渾身のコース料理を楽しみます。
〈お酒〉
 
*大吟醸 斗瓶おりがらみ 生
*大吟醸 原酒
*純米吟醸 ひとごこち 生
*純米吟醸 美山錦 生
*純米吟醸 美山錦 火入れ
*純米吟醸 美山錦 火入れ 1年熟成
*純米 生
*純米 雨あがりの空と 生 1年熟成
*純米 ひやおろし
*純米 ひやおろし 1年熟成
*本醸造 からくち 太一
乾杯は、本金の看板酒「太一」の燗にて。
 
本金の銘には「本当の一番(金)の酒を醸す」と言う想いが込められているそうです。
宮坂ご夫妻とこだまさんの解説を聞きながら、和らぎ水をも忘れずに飲み進めて行きます。
 
雨あがりの空の裏ラベルにはポエムが。
 
〈料理〉
*川海老味噌とスティック野菜
 
*ヅケ鮪のパクチーサラダ
 
*春雨ともやし炒め
 
*塩いかとエリンギの山葵マヨネーズ
 
*高野豆腐のフライ
 
*リンゴのコンポートと干し柿の白和え
 
*牛すじ信州味噌煮込み
 
*蕎麦がゆ
 
*松尾商店のお漬物
 
ALSを発症されながらも、歩みを進めておられる恒太朗さんの姿に敬服しました
    (2015.11.28)
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第14回 琥珀色~香りのある時間~女性ウイスキーの会

2015-11-25 23:30:57 | その他の会
Whiskyconcierge・S氏主催のウイスキー会に参加。
本日の会場は『Bar IAN』
IANさんセレクトのウイスキーと軽食をいただきます。
まずは、ビールかハイボールで乾杯。 
 
そして、ウイスキーが次々に。。。
*Rosebank 14y 1988-2003 High Spirits' collection 46%
 
*LITTLEMILL 8y 43%
 
*IMPERIAL 17y 1995-2012 ACORN'S 52.3%
 
*NORTH PORT 27y 1981-2008 DUNCAN TAYLOR Rarest of the Rare 56.5%
 
*Kinclaith 16y 1966 G&M Connoisseurs Choice 40%
 
そして、料理は軽食以上の盛り!
*前菜プレート
 
*パスタ
 
*干し芋各種
 
干し芋は食べきれず、お持ち帰りに・・・。
これでコミコミ5千円の会費なのが驚きです。
S&Y氏、いつもありがとうございます
   (2015.11.25)
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picassol

2015-11-25 19:40:18 | デパ地下スイーツ・催事・いただきもの・他
見かけると欲しくなるピカソル
*さつまいもロール
 
*チーズケーキ
 
*エミュ/りんご
 
*サヴォアデフェルメ/かぼちゃマーブル
 
*パンビスケット/クルミ塩キャラメル
 
優しい甘みとパサパサしないモサモサ感が好き。
   [2015.11.25:松屋銀座店B1FGINZAスィート]
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〈2015.8月〉
最近、粉モノをあまり食べなくなったのですが、ピカソルは出会うとつい買ってしまいます
*エミュ/バナナ
 
 生のおからとヨーグルトでしっとり焼き上げたパンケーキ
*エミュ/ストロベリー
 
 カッテージチーズも入っています
*サヴォアデフェルメ/ココナッツレモン
 
 三温糖を使用して焼き上げたしっとりした食感のクッキー


 ⇒Picassol 代官山本店の記録はこちらから
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「オトナの勉強室~こだまと呑みながら酒を学ぶ会Ⅸ「お米の違い」

2015-11-23 21:30:45 | 日本酒会
今回は「お米」がテーマ。
酒造好適米や酒米、一般米などを飲みすすめます。
*三千櫻 雄町55 生原酒
*山の寿 山田錦 純米吟醸
*山の寿 雄町 純米吟醸
 
*初雪盃 五百万石 純米吟醸原酒 生酒
*会津中将 五百万石 生純米原酒
*三千櫻 五百万石60 火入れ
*和田龍登水 山田錦 純米生酒
*和田龍登水 美山錦 純米吟醸生酒
 
*白露垂珠 京の華 無濾過純米
*京の華 純米吟醸 2014
*都美人 山田錦 山廃仕込
*都美人 五百万石 山廃仕込
 
*鏡山 雄町 無濾過生原酒
*鏡山 ぎんふぶき 無濾過生原酒
*此君 玉栄 純米 無濾過生原酒
*此君 山田錦 純米 無濾過生原酒
 
*辰泉 コシヒカリ 純米 上あがり
*九郎右衛門 金紋錦 生
*黒松仙醸 金紋錦 純米吟醸
 
*カナッペ
 
*ポテサラ
 
*手羽
 
*太巻き
 
全19酒がずらりと並ぶ、嬉しいけど大変な会。
自制心が必要です・・・
    (2015.11.23)

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麦酒倶楽部 POPEYE ⑩

2015-11-21 18:40:55 | 江東・墨田・江戸川区
9,10月は行けず、久しぶりの訪問。
まずは、メンバー特典のピッチャーサービスとお通しから。
 
*早割プレゼント
 
*バーベットワイヤー DIPA *伊勢角屋麦酒 サミットIPA
 
*ソーセージとザワークラウト(オ)
 
*伊勢角屋麦酒 スタウト 
 
*ベアードビール スモーク&ファイヤー ハバネロスタウト
 
*唐揚げ(オ)
 
*ブリマーブリューイング ペールエール
 
早得プレゼントが嬉しい
    (2015.11.21)
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 〈2015.8月〉
8月の定期訪問。
ほぼ月に1回ですが、着実に回数を積み重ねています。
さて、最初はこちらから↓
*メンバー特典D Yo-ho 前略 好みなんて聞いてないぜSORRY セッション柚子エール *お通し
 
*Yo-ho インドの青鬼 *伊勢角屋麦酒 はなきんせぞん
 
*ソーセージとザワークラウト(オーサマ料理×2)
 
*スワンレイク アンバーエール *ベアードビール ジョイ・デ・ビブレ ゴールデンエール
 
*豆腐とトマトのカプレーゼ(オ)
 
*唐揚げ(オ)
 
*伊勢角屋麦酒 ペールエール *アウトサイダー ピーチシードル
 
*切りピザ(オ)
 
*焼きそば風スパゲッティ(オ) *プレストン Good job IPA
 

 ⇒さらに過去の記録はこちらから
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Mi Cafeto

2015-11-21 14:00:32 | お取り寄せ・お気に入り食材
偶然サイトを発見したのが始まり♪
パッケージがシャンパンボトルやペットボトルなのがユニークです。
セットものが発売されると、つい購入してしまいます。

伊勢丹新宿店の催事で久しぶりに購入。
 
カフェ プエンテの新パッケージ記念特別 限定3,000セット。
 
モーニング、アフタヌーン、イブニングの3つのシーンにおすすめのコーヒーが5銘柄ずつ入ったひと品です。
 
今回はペットボトルではなく、初のドリップバッグタイプ。
 
Mi Cafeto、高価なので遠のいていましたが、やっぱり美味しいです
    (2015.11.21) 
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1年以上ぶりの注文。
最近セット販売がないのです
"Cafe Frio"
 
 *ブルボン・パラァ
 *パカマラ
 *タンザニア・デュエット
届いてからよくよく見たら、冷たいコーヒー推奨品。
ホットでも良いかしら?

久しぶりにセットを見つけて購入↓
その名も“ドブレ・ルナス”=「2つの月」
パナマ・コトワ農園のコーヒー2種類のセットです。
 
 *アルト・ルナ(パナマ/ボケテアラビカ種カトゥーラ亜種)
 *ルナ・ルストローサ(パナマ/ボケテ/アラビカ種カトゥーラ亜種、ティピカ亜種)
 コトワ=山脈、アルト・ルナ=高い月の意味で、火山の麓に広がるコーヒー畑が月に照らされて青く輝く様がパッケージに描かれてます

"COFFEE HUNTERS The Blends"
 
 *ブルーマウンテン・ブレンド(ジャマイカ/エル・サルバドル)
 *トレス・オロス(エル・サルバドル)
 *タンザニア・デュット(タンザニア)
 *ブルボン・ブレンド・ラ・ブリーサ(グアテマラ/エル・サルバドル)
 ブレンドシリーズ第2弾。
 カラフルな腹巻に心が小躍る
 送料込なので、遠方の方ほどお得です。

新セットが発売されるとつい買ってしまう
"COFFEE HUNTERS The El Salvador ~Recuerdo~"
 
 *ブルボン・パラァ
 *ブルボン・ナチュラル・マリア・トレス
 *ピンク・ブルボン・ポルティージョ・サン・アンドレス
 コーヒーハンター川島氏の思い出の詰まった第2の故郷"エル・サルバドル"からのセット。

またまた新セット発売!
"COFFEE HUNTERS The Blends"
 
 *ブルーマウンテン・ブレンド(ジャマイカ/エル・サルバドル)
 *トレス・オロス(エル・サルバドル)
 *サン・イグナシオ(ペルー)
 *サン・ミゲル(グアテマラ)
 Mi Cafeto初のブレンドシリーズのセットです。

間は開いてませんが、新セットが発売されたので思わず
"COFFEE HUNTERS ブルボン・ポルティージョセット"
 
 *ピンク・ブルボン・ポルティージョ・トレス・カミーノス
 *ピンク・ブルボン・ポルティージョ・カラメロ
 *ブルボン・ポルティージョ
 *ブルボン・ポルティージョ・カラメロ
 品種・畑・精選工程違いの飲み比べ4本セット。

久し振りに購入。
だって、高いんだもん
グランクリュシリーズは高価すぎるし、ハンターシリーズもセットモノじゃないと。。。
"COFFEE HUNTERS 4サルバドル・トレジャリーズセット"
 
 *ピンク・ブルボン
 *ブルボン・エリテ
 *パカマラ・クラテル
 *ブルボン・パラァ
 エル・サルバドルから届いた、4銘柄の飲み比べセットです。

初注文。
パッケージのユニークさに惹かれ、"COFFEE HUNTERS ウィンタースペシャルセット"を注文しました。
だって、ペットボトル入りですよッ!!。
 
 *ピンク・ブルボン
 *ハイブリッド・パカマラ
 *ブルボン・エリテ
 *ブルボン・ナチュラル
 シャンパンボトル入りの"Grand Cru Cafe"シリーズもあり、またビックリ!!
 元麻布のコーヒーセラー&ラウンジで開催されるセミナーが、ちょっと気になります
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Curry 草枕〈2〉

2015-11-21 12:30:45 | 新宿区
今回もいつもの。
*ラッシー(サービス) *チキン 4辛 ライス小サイズ
 
すっきりさらさら感がいい
    (2015.11.21)
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 〈2015.10月〉
初のディナータイム訪問。
と言っても、メニューは変わらず、いつも通り。
*ラッシー
 
*チキン 4辛 ライスやや小サイズ
 

 〈2015.8月〉
今回もいつもの。
*ラッシー *チキン 4辛 ライス小サイズ
 
4辛だけど、今日はそんなに辛く感じない

 〈2015.7月〉
いつも代わり映えしませんが。
*ラッシー
 
*チキン 3辛 ライス小サイズ
 
いつかはスペシャルのタイミングに巡り会いたい

 〈2015.5月〉
今回もラッシーサービス券を忘れず持参。
 
やや二日酔い気味だったので「トマトあさり」を注文しました。
 
今日は4辛です。
 
チキンだと辛いですが、トマトあさりだと程よい辛さ

 ⇒さらに過去の記録はこちらから
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WOLFBURN sakeバーチャルセミナー

2015-11-18 21:00:36 | 音楽・演劇・イベント・文化
Y氏のシェアを見て応募したところ当選!
ウルフバーン サンプルボトル・セットが届きました!!
 
フェス会場での引取希望の方が多かったのでしょうか?
ラッキーです

さて、sakeバーチャルセミナーとは何かと言うと、セミナー会場から動画配信サービスUSTREAMを利用して、サンプルをテイスティングしながらセミナーに参加するというものなのだそう。
 
WOLFBURN(ウルフバーン)は、2013年に新たに誕生した蒸溜所。
今回は、来年3月のオフィシャルボトルリリースを記念しての開催です。
ウルフバーンは、スコ文研ツアーで見学させていただいた蒸溜所なので、めぐり逢えて嬉しい。
放送予定は11月30日(月)20時~。忘れないように参加せねば!
    (2015.11.18)
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The SESSION 2015 宮川純カルテットfeat.黒田卓也

2015-11-18 20:24:24 | 音楽・演劇・イベント・文化
NHKみんなの広場・ふれあいホールにて番組観覧。
〈メンバー〉
 *宮川純(ピアノ)
 *荻原亮(ギター)
 *坂崎拓也(ベース)
 *石若駿(ドラムス)
 *黒田卓也(トランペット)
〈曲目〉
 *C Jam Blues
 *Automata
 *Introduction~The Way
 *Here & There
 *Slant Vamp
 *No Title
とても若いメンバーたち
  (2015.11.18///2016.1月17日(日)午後10時30分~午後11時30分FMにて放送予定)
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ギャレット ポップコーン ショップス 原宿店

2015-11-18 18:50:00 | 渋谷・目黒・世田谷区
おつかいで再訪。雨天だった為、待ち人数ゼロ!
キャラメルクリスプとアーモンド キャラメルクリスプを購入。
 
試食はカシュー キャラメルクリスプをいただきました。
 
こちらでは、小さなカップに試食を1フレイバー貰えるのです♪サクサク、パリパリで美味しい
実は、ギャレットポップコーンの賞味期限は当日中。
 
キャラメルクリスプはコーティングがあるせいかそんなに気になりませんが、徐々に湿気ってしまうのです。
美味しいうちに全部食べきれないのが悩みです。。
    (2015.11.18)
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〈2015.11月-1〉
いつも並んでいるイメージですが、外に列ができていなかったので初入店!
人気No.1と季節限定商品を購入しました。
 
Sサイズが300円台~と、他社と比較してお手頃価格!
それが未だに列ができる理由なのだと思います。
*シカゴ ミックス
 
 キャラメルクリスプとチーズコーン(チェダーチーズ)のミックス。甘いのと塩っぽいのを交互に行き来し止まらない。
*ピーカン キャラメルクリスプ
 
 ローストしたピーカンナッツとキャラメルクリスプのコンビ。ナッツがパリッと香ばしい。
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ますだや

2015-11-18 13:37:18 | 新宿区
またまたテイクアウト。
 
*和牛メンチ
 
*ピーマンの肉詰め
 
夜営業に行ってみたいと思うけれど、前を通るたび満席で、予約しないと難しそう・・・
    (2015.11.18)
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〈2015.11月-1〉
飯田橋から神楽坂通りを登って徒歩3分のところにある牛肉料理店。
夜は牛鍋料理、昼は物販のみ営業。
ずっと気になっていたお店で初・テイクアウトしました。
 
*きゃべつメンチ
 
*茄子のはさみ揚げ
 
 意外に野菜たっぷりでヘルシー
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BAR KAY〈5〉

2015-11-17 20:30:33 | 江東・墨田・江戸川区
ビールを頼んでみようかと悩みつつ、やはり泡から↓
*CREMANT DE BOURGOGNE DOMAINE Bruno Dangin
 
*チャーム
 
*TREBBIANO d'ABRUZZO 2011 AZIENDA AGRICOLA VALENTINI
 
*生ハムのサラダ いちじくのソテー添え
 
*BEAUNE DU CHATEAU PREMIER CRU 2010 BOUCHARD PERE&Fils
 
*ポルチーニ茸のリゾット
 
*LA MASSA 2012
 
*Cavallina Bianca Grappa Stravecchia Blend 18 Mesi
 
今晩はサッカー放映、さらに明日の夜中はボジョレー解禁と言うこともあり、ゆったり。
マスターをほぼ独占できました
    (2015.11.17)
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〈2015.9月〉
今日は白ワインからスタート↓
*CHABLIS 2012 E.A.R.L.Romuald HUGOT
 
*チャーム
 
*シーザーサラダ
 
*Pinot Noir Tradition 2013 Stoeffler
 
*ラムチョップ
 
*Chateau VAL DE ROC 2011
 
*GRAPPA Furore di Bacco MARISA CUOMO
 
*GRAPPA di FIORDUVA MARISA CUOMO
 

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深川酉の市

2015-11-17 18:32:25 | 江東・墨田・江戸川区
たまたま通りかかったら、何やら良さそうな雰囲気。
 
奥に進んでみると、
 
熊手を売るショップがずらり。
 
スーツ姿の方も多く、やはり商売繁盛を祈りに来てるのでしょうか。
 
    (2015.11.17)
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信州くらうど 発酵バー

2015-11-15 19:00:21 | 信越
JR長野駅ビル・MIDORI長野2Fにある立ち飲みバー。
信州おみやげ参道“ORAHO”内にあります。
 
お会計はキャッシュオンで信州の地酒が豊富。
日本酒はもちろん、ビールはよなよなエール樽生、グラスワインもあります

やっぱり美味しいよなよな。
*よなよなエール
 
スタンプカードにスタンプを集めはじめました。
    (2015.11.15)
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〈2015.6月〉
再訪。
*まし野ワイン 信濃リースリング *よなよなエール
 
*信州ハーブ鶏の3種盛り(すね・もも・砂肝)
 
よなよなが美味しすぎて、よなよなをな何杯もおかわり
本当はワインをいろいろ飲んでみたいのですが、誘惑に負けます。。。

〈2015.4月〉
*よなよなエール *はすみふぁーむ メルロー2013
 
*信州ハム軽井沢工房/ホットドック
 
*いろは堂/野菜おやき
 
フードは“ORAHO”内の他ショップからも調達可能。
サービスに時間がかかりますが、少しずついろいろ楽しむことができ便利です。
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おぶせ温泉 穴観音の湯

2015-11-15 16:10:47 | 信越
関山駅から長野・小布施駅経由ではなく、
 
豊野駅からタクシーに乗った方が早いことを教えていただき、
 
これまでよりスムーズに到着。
 
お風呂を楽しんだ後は、
 
KITHCHEN 穴GOHANでランチです。
*生ビール
 
*イカゲソ揚げ
 
*豚しゃぶ御膳
 
 地元の豚肉を使用。野菜たっぷりでヘルシー。
  
*とんかつ御膳
 
 飯山産のみゆき野豚ロース使用。
  
いつの間にか、青空に。
 
紅葉も見ることができました。
 
満腹のお腹とアルコールによる眠気を和らげるため、この後の午睡がお決まりのコースです
    (2015.11.15)
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〈2015.4月〉
小布施駅前から町内周遊バス「おぶせロマン号」に乗ること約10分。
おぶせ温泉前下車すぐのところにある、日帰り温泉施設。
駐車場からエレベーターで1Fフロントへと進みます。
 
大浴場にはシャワーが4つしかなく、あとは8つのカランのみとやや不便ですが、スチームサウナも併設。
露天風呂もあり、小布施町内はもちろん、遠く北アルプスの山々まで見渡すことができます
色が変わる天然温泉で、露天風呂は透明、内風呂は濁っていました。
 源泉名:小布施温泉
 泉質含硫黄-カルシウム・ナトリウム-塩化物温泉
2Fには大広間と
 
KITHCHEN 穴GOHANがあります。
 
この食事処、洋風メニューが充実しているのです。
 
*生ビール(ハートランド)
 
*ミートソーススパゲティ
 
ね!温泉施設とは思えないでしょ!
ところで、「穴観音の湯」のすぐ隣には、宿泊もできる「あけびの湯」があります。
駐車場からエレベーターを使って施設へ上がる点など、造りがよく似ていて、両者の関係が気になるところです。
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