南西地方のワインを飲む

flapper主催のワイン会に参加。
　ワイン(左から右へ)↓
　①Haute-Terre 2006 ALBESCO GEORGES VIGOUROUX
　②L'IMPREVU CABERNET 2006
　③CHATEAU BELLEVUE LA FORET 2003
　④LA FORET Royale 2001
　⑤Optimum 2001
1:シャルドネ
2:カベルネフラン
3～5:ネグレット主体
2～5は同じ生産者
　塩味パウンド&シェーブルサラダ&チキンの赤ワイン煮込みと頂きました。
　　(2009.03.29)

ラデュレ

マカロンが有名なパリの老舗パティスリー"LADUREE"。
2008.07 銀座三越2Fにサロン・ド・テがオープンしました。
喫茶、テイクアウト共に待ち列が出来ています。
　マカロンは全14種類。
　サックサクの軽～い食感です。
　可愛らしいギフト用の有料箱が数種類あります(画像は自家用の無料箱)。
　個別包装ではない"洋菓子のギフト箱を販売する"店は初めて。　
*上段左→右*
　マロン+フルール・オランジェ+プラリネ+ペタル・ド・ローズ+マング・ジャスミン
*中段左→右*
　シトロン+キャラメル+ピスタッシュ+フランボワーズ+フリュイ・ルージュ
*下段左→右*
　カフェ+ヴァニーユ+ショコラ+セドラ(レモンに似たフルーツ)
　　(2009.03.25)

櫻湯 山茱萸

山形県:赤湯温泉にある旅館。
"さんしゅゆ"(春先に黄色の花を咲かせる樹木)と読みます。
江戸後期に開業した歴史の永い旅館で、骨董品が多く見られます。
全7室は源泉かけ流しの露天風呂付客室。
釣船草に宿泊しました。

スタッフは若い男女が多く(男性が多いのは珍しい)、頼りない雰囲気の方も少々。
でも、私が若く見えたのか?好き嫌いが多そうに見えたのか?、私だけ木の芽を別乗せにしたり、山葵の葉っぱが無かったり、といった"さり気ない気遣い"をして下さる宿でした。

共同の露天風呂は珍しい泡風呂(画像)。
湯上りライブラリーのマッサージチェア(family製メディカルチェア)は優秀でした。
　　(2009.03.24)

厨 十兵衛

松本市大手にある居酒屋。
駅からパルコ方面に歩き女鳥羽川を渡り、ナワテ通りを少し歩き、ちょっと北に上がった所にあります。
徒歩15分弱。
K氏が気になると言うお店に、期待も高まる。
　かなり充実したお酒の品揃えに吃驚。
　30種類はあった(と思う)。
　偶然いらしたT丸さん他、お客さんも濃ゆい面白いお店。
　店員さんは迷い無く、頼んだお酒をチャッチャと注いでくれる。
　あんなに沢山あるのに、きちんと覚えているなんて凄い。
　　(2009.03.21)

上諏訪街道 春の呑みあるき

日帰りにて初参加。
上諏訪街道にある5軒の蔵元の酒を飲み比べ、酒粕を使った自家製の漬物や粕汁なども楽しみながら"ゆっくりまち歩きをしませんか"という催し。
JR臨時列車"ほろ酔い上諏訪街道号"が運行される程の盛況ぶりです。
パスポート￥2000を購入し、首からパスポートを提げ、手には利き猪口を持ってLet's Go!
頼もしいK&O&T氏らに付いて回ります。
　　*舞姫/舞姫酒造㈱・・・翠露に落ち着く
　　*麗人/麗人酒造㈱・・・地ビール￥100が旨い
　　*本金/酒ぬのや本金酒造㈱・・・初耳 素朴
　　*真澄/宮坂醸造㈱・・・7号酵母発祥の蔵
　　*横笛/伊東酒造㈱・・・初耳
開催は15:00～19:00とちょっと遅めの時間帯。
14:30頃から混雑し始め、15時半を過ぎる頃の街道沿いは長蛇の列。
予想以上の混み具合でした。
　～次回「秋の呑みあるき」は10月10日(土)の予定～
　　(2009.03.21)

まるみつ温泉 なごみの湯

上諏訪駅前:まるみつ百貨店5Fにある共同浴場。
全国で唯一、百貨店の中にある温泉なのだそう。
店服姿の女性に代金を支払って入ります。
施設はジムの様な雰囲気で風情は無く、窓はあるけれど外はほぼ見えません。
お湯の温度はかなり熱めで、常連さんも「今日は熱いね」と仰る程。
ショッピングセンター風の音楽が流れる、何とも不思議な空間でした。
　泉質:単純温泉
　入場料:￥500
　　(2009.03.21)

財団法人 片倉館

信州:諏訪湖畔にある共同浴場。
ロマン漂う洋風建築。
諏訪を拠点とした製糸家:片倉家の二代目が、住民や工員の福利厚生の為に建てたクアハウスが始まり。
千人風呂は大理石造りの浴槽で幅4mX長さ7.5mX深さ1.1m＝100人が一度に入れる程の広さです。
ステンドグラスや周囲の彫刻・装飾をボーッと眺めます。
浴槽底には玉砂利を敷き詰めてあり、立つと足裏への刺激が心地よい。
入浴後は2階にある軽食付無料休憩室で休憩出来ます。
　泉質:単純温泉
　入浴:大人￥500
　脱衣所:ロッカー￥50(←何とも中途半端な値段)
　　(2009.03.21)

信州そば KIOSK

JR中央本線:塩尻駅コンコースにあるお店。
画像は改札内側の入口。
異常に細い入口に惹かれ入ってみると、定員2人のカウンター。
この狭いスペースに食券販売機もあります。
カウンターの向こう側(厨房)では、おばちゃんが一人忙しく、せっせとケース上の麺を温め直し中。
おばちゃんの向こう側(改札外)は待合室らしく、座ってそばを啜る人々の姿が見えます。
厨房を挟んで改札の内外にカウンターがある、とても珍しい造りの店舗です。
　かけそば￥280を注文。
　乱切り調の麺は"ぶつぶつ&へなへな"では無く、汁も悪くない。
　立ち食いそばを見直しました(うどん、トッピングもあります)。
　　(2009.03.21)

H21.03 日本酒の会 定例会

本日のテーマは『(無濾過)生原酒新酒』
左から右へ↓　
　①鶴齢 特別純米無濾過生原酒19BY[青木酒造/新潟県/山田錦55%]
　②八海山 しぼりたて原酒生酒「越後で候」(19)[八海酒造/新潟県/?55%]
　③刈穂 吟醸生原酒「稔り」(19)[秋田清酒/秋田県/57%]
　④十四代 中取り純米無濾過(19)[高木酒造/山形県/?55%]
　⑤而今 特別純米九号酵母無濾過生20BY[木屋正酒造/三重県/五百万石60%]
　⑥而今 特別純米九号酵母無濾過生19BY[木屋正酒造/三重県/五百万石60%]
　⑦七本槍 「天地の唄」無濾過生原酒20BY[冨田酒造/滋賀県/玉栄60%]
　⑧七本槍 「天地の唄」無濾過生原酒19BY[冨田酒造/滋賀県/玉栄60%]
　⑨王祿 純米吟醸「渓」本生19BY[王祿酒造/島根県/山田錦55%]
　⑩長珍 純米吟醸・生生熟成5055・19BY[長珍酒造/愛知県/山田錦X八反錦・50%X55%]
　⑪蓬莱泉 純米吟醸・熟成生酒「和」[関谷醸造/愛知県/?50%]
参加者の目隠し試飲による人気ランキングはこちら↓
①→⑦→⑤→⑧→⑥→⑪→⑩→②→④→③→⑨
私の好みは↓
①→⑦→②③⑧⑩→④⑤⑪→⑥⑨
　1.甘 モッタリ濃ゆい
　2.苦 ちょっと熟成?
　3.苦 キレあり
　4.甘 木の香 モッタリはしていないけど甘い
　5.酸 若そう
　6.酸 蒸れた香
　7.酸 荒々しい
　8.甘 若く感じた(けど19BYでした)
　9.　 木の香
　10.　 キレあり
　11.甘 塩素?
生原酒は好きですが、続くとツライ・・・。
　　(2009.03.19)

茶房 古九谷

大聖寺の石川県九谷焼美術館2階にあるTEA&GALLERY。
抹茶、ディンブラ、八宝茶、泡立珈琲は￥400～。
菓子は￥200～￥300。
他に、月替りのお薦めがあります(3月は玉露・四季春茶・ホワイトチョコロールケーキ)。
ロールケーキ￥200(山代温泉:PONY製)は中のクリームはアイス風なのに、スポンジはふっくらしていて不思議&美味しい。
人気がなくとっても静か。
こちらでは、現代の九谷焼作家の作品も販売しています。
　　(2009.03.17)

あらや滔々庵

山代温泉にある老舗旅館。
加賀藩の支藩:大聖寺藩の初代藩主から殿様の湯壺の鍵を預かる湯番頭の役目を与えられたのが「あらや」の始まり。
北大路魯山人との関係も深く篆刻や陶芸作品が幾つか展示されています。
玄関を入ると、ロビー・客室まで廊下は全て畳敷き。

九谷の間に宿泊。
2間続きの部屋の1つにはローベット、テラスにはモダンなチェアーを配した和洋折衷な客室で、大きな窓から見える緑が美しい。

料理も評判の宿の筈ですが、生蟹の炭火焼以外は???。
薄暗い照明の黒い浴室内に源泉のミストを立ち込めた"烏湯"と言う変わった浴室がありました。
　　(2009.03.16)

総湯 山代温泉浴殿

山代温泉の中心にある共同浴場。
(泉質は透明なサラリとしたナトリウム・カルシウム-硫酸塩・塩化物泉)
1階は女子浴室と売店(温泉玉子が名物)、2階は男子浴室。
中に入ると番台風の受付があり、おばちゃんが座っています。
入湯料は大人￥420。
券売機で券を買い、おばちゃんに渡して入ります。
　かなりレトロで懐かしさを感じる雰囲気。
　地元のおばあちゃんを中心に子連れ家族で賑わっています。
　(この地域の人は家のお風呂に入らないのかしら???と疑問を感じるほど)
　浴室には直径6.5mと5mの2つの大きな円形の浴槽があり、片方は深め。
　温度は42℃以上と熱く、湯煙が濛々と上がります。
　銭湯なのでシャンプーや石鹸などは置かれていません。
　　　(2009.03.16)

魯山人寓居跡 いろは草庵

石川県加賀市山代温泉にある別荘。
刻字看板を彫る目的で訪れた山代温泉での約半年の滞在中、山代温泉の旦那衆が集まり文化サロンと化していたのだそう。
青々と生した苔が美しいロビーからの眺め。

"北大路 魯山人"は陶芸や美食で有名です。
が、書家・篆刻家"福田 大観"としての才能を先に開花させていました。
菁華窯の刻字看板の見事な出来映えに、魯山人は窯の仕事場に入ることを許されます。
その時、初めて絵付けを体験し興味を持ちます。
そこで須田菁華に習い、作陶に目覚めたと言われています。
　　(2009.03.16)

柳月

北海道河東郡にある和・洋菓子のお店。
看板商品は三方六(さんぽうろく)。
白樺の木肌をミルクチョコレートとホワイトチョコレートで表現した薪形のバウムクーヘンです。
その新(季節?)商品:"開拓三方六しょこら"￥680を購入。
三方六同様、周りのアイシングに何となく惹かれます。
　　(2009.03:M坂屋「春の北海道物産展」)

春の訪れをチーズで祝う。

チーズクラブ×本日のメニュー↓(手前右から時計回りに)
　①デュオ・ブリ・ミラベル[仏ロレーヌ・白カビ・牛乳]
　②アネペツ[北海道/横井牧場・加熱圧搾・牛乳]
　③マロット ロドルフ・ル・ムニエ熟成[仏ミディピレネー・圧搾・羊乳]
　④ラ・ロッサ[伊ピエモンテ・シェーヴル・山羊乳]
　⑤クール・ヘス・ア・ラ・ローズ[仏ブルゴーニュ・フレッシュ・牛乳]
　⑥ブルードーメメー[仏オーヴェルニュ・青カビ・羊乳]
　W:さくらワイン2008[岩手県/葛巻ワイナリー・ロゼ・ニホン山ぶどう&ワイングランド&国豊3号]
　D:フランボワーズロゼチーズケーキ
1.ブリで挟んだ2層タイプ
2.ブラウンスイス牛を使ったスイス山チーズスタイル
3.ロックフォールのミルクで作ったトメット・ド・ブルビ
4.フェルミエオリジナル 日本から塩漬けにした桜の葉を持ち込んで作ったロビオラ創作版
5.乾燥したバラの花びらを散らせたチーズ
6.ブルー・ド・ブルビ 日本向けに"メメー=おばあちゃん"と命名?
W.サクラ酵母を使った桜色ワイン
D.ロゼのカヴァを使ったレアチーズケーキ 固めただけなので酒度高し
　　(2009.03.09)