L'harmonie de la Lumiere

2008年12月29日をもって閉店したフランス料理店"ラーモニー"。
2010年1月29日に場所を替え、再開なさいました。
長良橋を渡り、2本目の信号手前を左折した先、赤い手すりが目印のマンション・5Fにあります。
えッ!ここッ!?と思うような建物で、看板はありません。
エレベーターのドアが開くとそこは別世界。
隠れ家的な雰囲気です。
夜だけ営業で、コースはシェフのおまかせ1コースのみ。
シェフ&マダム&Nさんは以前のままで、長良川を眺めながら、ゆったりと寛げました。
　<ある3月の日のメニュー>
　*小さなアミューズの一皿・・・ホタルイカのマリネ、アンチョビクロワッサン、ラディッシュのバターサンドetc
　*駿河産手長海老とフォアグラのテリーヌ 春のサラダ、グルマン風
　*フランス産ホワイトアスパラと三陸産海鱒の燻製、そら豆添え
　*クエのブレゼ、サンジェルマン風・・・グリンピースとカレースパイス風味のソース
　*子羊のプレサレ、トリュフソース(or牛タンの軽い煮込み、ポムピューレ添え)
　*クリームブリュレ、オレンジ
　*フォンダンショコラ、木苺ジェラート
　*食後の飲み物
　*プティフール

再訪。
頻繁に訪れる方の為に、今回は中華風も織り交ぜたとの事↓
　<本日のメニュー>
　*小さなアミューズの一皿
　*海と山のハーモニー
　*ひんやりトマトジュレ
　*海老のワンタン フレンチ風
　*ハタの蒸し物
　*シャラン産鴨の胸肉、キノコのソース(or仔羊のロースト、タイム風味or和牛ほほ肉の煮込み、リヨン風)
　*小さなすいかジュース
　*桃のコンポートとガトーショコラ
　*ハーブティー
T氏のお声掛けのおかげで、楽しいワイン飲み:T&O氏とお知り合いになれました。
今後が楽しみです。
　　　(2010.08.03)