えいこく屋

紅茶とインド料理の専門店。
紅茶店と料理店と分かれて並んでいます。
(最近はパーラーも新設された様です)
　カレーランチ￥950を注文。
　7種のカレー+ナンorライス+5種のドリンクより選択。
　バナナカレー+ライス+ホットチャイを注文。
　バナナは匂わず、食感も特にそうとは思わない。
　知らなければ、気づかないかも…。
次回はチキン、ホウレン草カレー、ナンを試したい。
　(2007.10.31)

コロンボ

本場スリランカカレーの店。
サラッとしたスープ状のカレー。
マスター一人の喫茶店の様な雰囲気。
お客は大のカレー好きや、常連の方が多い模様。
塩味がやや濃いめ。
　(2007.04)
平日限定:ランチバイキング￥780を注文。
カレー2種(チキン、ベジタブル)+サモサ+サラダ+ドリンク付。
ルーを幾らでもおかわり出来るのが嬉しい。
マスター不在、スリランカ人?の女性が、サービスを取り仕切っておられました。
　(2007.10.30更新)

丸中商店

佐渡の海産物店。
青魚の味噌漬けや烏賊の珍味(全て冷凍保存)を購入。
秋刀魚はとっても脂がのっていて美味。
烏賊の味噌辛の、フレッシュさには驚かされます。
　(2007.10.28)

長三郎

もともとはラーメン屋さんでしたが、現在はお寿司屋さん(宴会では握りの出前をお願いしました)。
支那そば￥500+おけさ巻き￥1200を注文。
そばはあっさりスープ、おけさ巻きは紫蘇+梅干+胡瓜+鰤を海苔巻きにした一品。
店のオリジナル商品の様です。
佐渡は魚介が美味しいッ!
墨烏賊ソーメン、いごねり等、沢山の海の幸を堪能した2日間でした。
　(2007.10.28)

鬼太鼓

Ｈ氏のサプライズ。
500年程前に伝わった鬼太鼓は、能の舞に各地の特色ある太鼓と独特の振り付けがなされおり、島全体に120組も存在しています。
その中の一つ、宿泊所の近くの「潟上」の鬼太鼓を見せて頂きました。
鬼太鼓は魔除け+商売繁盛+穀豊穣を祈って神社の祭礼に奉納される物だそうです。
　佐渡は能でも有名で、33もの能舞台が現存しており、道の駅「芸能とトキの里」の能楽館ではロボットによる舞台が見られます。
　これがかなりリアルで、囃子方の指の動き、地謡の頬の動きをも表しています。
　貴重な能面の展示もあり、能面の角度による表情の違い等、勉強になりました。
　(2007.10.27)

加藤酒造店

佐渡に在る六つ酒蔵の中の一つ。
代表銘柄は「金鶴」は、年始のお遣い物に良さそうな一品。
画像はＨ氏の同級生であり、社長である加藤けん氏、。
柿モギツアーの宴会にお酒を差し入れて下さいました。
翌日は蔵見学へ。
小さな蔵ですが、6人程の若者が中心となって酒造りをしています。
不耕起栽培の米を使った純米酒「拓:ひらく」等、挑戦的な試みをなさっています。
　(2007.10.27)

柿もぎツアー

H氏主催の柿もぎツアーに参加。
東京から上越新幹線で100分程+新潟からジェットフォイルで60分の佐渡が島へ。
想像以上に大きな島で、驚きました。
山あり海あり、島を回るには最低４日は必要です。
氏の実家の義妹さんの畑で柿もぎをしました。
へたギリギリの所を切るのですが、意外に難しい。
熟練の技が必要です。
最近の渋抜きは「ガス」を利用するそうですが、こちらでは「焼酎」で行います。
農協経由等、市場に出る品はガスが多いそうですが、焼酎の場合と出来が違うそうです。
　(2007.10.27)

豊ちゃん

築地でもう一軒。
カキフライ￥630(3個)を注文。
小振りですが、サクッとしていて美味。
凹凸カウンターの店内。
こちらの調理場は男性ばかり。
揚げ物セットの注文が殆ど。
雨の日はお味噌汁のサービスがあります。
　(2007.10.27)

かとう

築地で朝食。
かき豆腐￥900(自家製ポン酢付)を注文。
でっぷりした牡蠣+白菜+豆腐の水炊き風。
牡蠣が7、8個入っており、十分堪能。
しゃがれた声のおば(あ)様が取り仕切っています。
男性が調理をしている店が多い中で、こちらは主婦風の女性らが調理をしています。
　(2007.10.27)

ミラベル

Aランチ￥3150を注文。
アミューズ+前菜2種+メイン(魚OR肉)+デザート+ドリンク。
その詳細は↓
①アミューズ=スパイス風味の春巻とピクルス
②前菜1=カマスのテリーヌ+スモークサーモン、帆立、生ハム、野菜の盛合せ
③前菜2=栗のポタージュ
④メイン(魚)=ノドグロのポワレ+小鯛のクリームソース
⑤デザート=パプリカ焼きプリン、バニラアイス添え
⑥ドリンク=ハーブティー
2.のスモークの香は魅惑的、3.の栗スープ、5.のパプリカが珍しい。
ワインは→MONTPALAIS[2003]RULLY 1ER CRU:J.M.Boillotを頂く。
料理もワインも満足。
魚料理が特にお薦め。
　(2006.10)

　Cランチを注文。
　アミューズ:エスカルゴのスパイス風味
　オードブル盛合せミラベルスタイル：帆立+帆立ムース+穴子+アオリイカの盛合せ
　敦賀の魚料理盛合せ:鯛のクリームソースと鰆のポワレ
　メインのお肉:牛ロースor鴨orイベリコ豚
　デザート盛合せ:巨峰ゼリー+カシスシャーベット+アールグレイのクリームブリュレ+コーヒーバターケーキ
　ドリンク、プティフール
　ワインは→Pernand Vergelesses LES COMBOTTES 2000 DOMAINE DU CHATEAU DE CHOREYを頂きました。
　遠いけれど、行きたいお店です。
　　 (2007.10.24更新)

Kワイン会

K氏主催のワイン会に初参加。
(今回のワインは全てH氏セラーから出品)
　左から右へ↓
　①'01 GRAVNER BIANCO BREG
　②'96 FATTORIA PARADISO saxa Calida
　③'96 Querciabella Camartina
　④'95 PIO CESARE Barolo Ornato
　⑤'95 PIO CESARE Barbaresco IL Bricco
　⑥'97 Mauro Vannucci Carmignano Riserva Piaggia
　⑦'97 Poliziano Le Stanze
　⑧'01 La Spinetta Ore
①甕貯蔵?ワイン。蜂蜜色を超えたオレンジ色!。ピノグリ色説と甕色説が出ました。時間が経つに連れ、杏の様な甘く芳しい香が…。
②まるで仏ワイン
⑥⑦甲乙付け難し
落ち着いたワインばかりで、至福のときを過ごしました。
　(2007.10.21)

利き酒を学ぶ

ごとう屋主催。
従業員、飲食店の方と時々開く利き酒会。
T氏が声を掛けて下さり、メンバーに加わりました。
参加条件は、お酒を1本持参する事。
　↓本日利いたお酒↓
　①悦陣 むろか生 手造り純米(オオセト) 丸尾本店
　②萩の露 序2002 特別純米 山廃仕込 福井弥平商店
　③早瀬浦 山廃純米 御食国の恵み(五百万石) 三宅彦右衛門酒造
　④王禄 超辛純米 無濾過本生 王禄酒造
　⑤純米大吟醸'07 播州愛山(9号酵母) 波乃音酒造
　⑥純米大吟醸'05 播州愛山(9号酵母) 波乃音酒造
　⑦純米吟醸'07 山田錦(金沢酵母) 波乃音酒造
　⑧純米吟醸'07 山田錦(9号酵母) 波乃音酒造
　⑨純米大吟醸'06 備前雄町(901) 波乃音酒造
　⑩純米大吟醸斗瓶取り'07 山田錦(9号酵母) 波乃音酒造
　⑪純米吟醸'07 山田錦(金沢酵母) 波乃音酒造
　⑫純米大吟醸'07 備前雄町(9号酵母) 波乃音酒造
　⑬小左衛門 純米吟醸47号 中島醸造
　⑭宗玄 無濾過生原酒(備前雄町) 宗玄酒造
　⑮而今 にごりざけ 特別純米生(五百万石) 木屋正酒造
　⑯牧水 純米吟醸 生もと造り(美山錦) 武重本家酒造
　⑰鷹勇 純米大吟醸 H2BY
　⑱大黒正宗 大吟醸 安福又四郎商店
　⑲純米大吟醸'07 山田錦(9号酵母) 波乃音酒造
　⑳純米生酒(阿蘇有機米) 旭菊酒造
私は飲んで美味しいかどうか?と言う、自分の好みで見てしまいます。
ごとう屋店主はバランス、造りの良さから採点なさいます。
実は私が持参した品は、劣化していました。
劣化していても、造りの善し悪し=蔵の力量を推察出来るのは流石プロ。
感服致します。
　(2007.10.21)

Pomme de terre

西荻窪から徒歩約10分。
ベーグル好きの間では有名店(だと思います)。
開店の30分前、11時半には既に7人の列(12時には、20人以上に…)。
　ポム&クルミ
　味噌ナッツ
　きな粉
　ほうれん草
　カボチャ小豆餡
　チーズ胡椒
　チョコ&チョコ
　キャラメルチョコ
　バナナチョコを購入。
常温で頂くと、皮がシッカリしていて、噛み切るのが大変。
手で千切るのも一苦労。
焼くと一転、皮はパリッ、中はサクッとします。
　(2007.10.20)

三月の羊

西荻窪駅北口から徒歩5分圏内の喫茶・焼菓子・パン・絵本・雑貨のお店。
「羊とびだし注意」笑えます。
羊の顔を模った白パンはキュート。
ピーナッツ父さんのネーミングはユニーク。
期間限定信州産紅玉のアップルパイと豆乳スコーン・全粒粉クッキーも購入。
サックリ食べ応えがあります。
添加物は使っていません。
　(2007.10.20)

こけし屋

西荻窪駅南口側にある洋菓子&フランス料理のお店。
トレードマークが何とも言えない味わい。
包装紙も緑地に赤の模様で個性的で可愛い。
ケーキ・焼菓子は小振りで素朴な品が多く、価格も良心的。
ギフトに良さそう。
　(2007.10.20)