手作りドーナツ、2種類

にわか雨のあった午後、おなかがすいたな、と思っていたころ、ドーナツ2種類、お姑さんが作ってくださいました。私は粉砂糖をまぶす係りと試食係り。
　
うちで作ったのは、プレーンなイースト・ドーナツと、白チーズを混ぜこんだブルンザのドーナツ。小麦粉に卵・少量のひまわりオイル・ドライイーストを混ぜ、耳たぶくらいの柔らかさになるくらいまで練り、これまた少量の（＊注：参照）ひまわりオイルで揚げていきます。
　
＊注：鍋にはったのは深さ2センチくらい。いつも深さ1センチくらいの油でタマネギのみじん切りを炒めている（→実際には油が多すぎてアメ色にはなってきません、日本の料理方法と違うところ）ので、揚げ物をするのに深さ2センチくらいの油、って少量に感じます。
　
ブルンザ、適度に塩味が聞いていて、美味しいです！今日同じくドーナツ2種類作ったというたっつみいさんのところの、あんドーナツと半分わけしたいな～。～（＊注2：）。
　
＊注2：ルーマニアでは料理するときに砂糖を加える、と言うことはありません。砂糖を使うのはお菓子を作るときだけ。豆に砂糖を加えて甘く煮る、と言う料理もありません。豆本来の甘みが出るまで煮込むのがファッソーレの料理法。・・・だからルーマニアには「あんこ」は存在しません。

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