ナマケモノ・パスタ

何も作りたくないけれど、冷蔵庫の中のものを食べたくなくて、温かいものが食べたいときの、怠け者ランチ。パスタを茹でて瓶詰のソースをかけ、白チーズを砕いて載せただけ。様々な種類のパスタソースがスーパーの棚に並んでいるし、お気に入りのものを選んで、何も手を加えなくても美味しいです♪



パスタも乾麺、瓶詰ソースも保存がきくので、買い置きしておくと便利。



こんな生パスタが冷蔵庫にあると、さらに美味しく＆手早く。

パスタといえば、以前、このブログのコメント欄で質問をいただいたことがあります～ルーマニア国内をドライブ旅行されているご夫婦から。

＞素朴な質問していいですか？
＞スパゲティを茹でると、ベタベタして美味しくないのです。
＞ふたつ試したけど、ふたつともベタベタ。
＞それってルーマニア方式ですかね？

＞スパゲティを茹でると、
というところから、ご自身でスーパーなどで買ったパスタを茹でておられるようす。どうやらパスタ選びの知識がなかったようで、デュラム・セモリナ小麦100％のものを選んでおられませんでした。

日本人の好むパスタならではの歯ごたえや美味しさは、デュラム・セモリナ小麦100％のパスタから味わえます。

ルーマニアではパスタを砕いてスープの具材に使ったり、デザートとして甘く味付けすることもあり、調理法や用途も多様です。なので、異なる小麦を使っているパスタもたくさんあります。

ほかの小麦を使っているものはやや安価で、デュラム・セモリナ小麦100％のものはイタリア産に多く少しお高いですが、デュラム・セモリナ小麦100％のパスタをお選びになることをお勧めいたしました。

この素朴な質問は、例えばルーマニア人が、
＞お寿司を作ろうと思って、お米を炊いたけれど、パサパサして美味しくない。
というのに、似ています。

ルーマニア人の誤りは、すし飯を炊くのに長粒米を使ってしまったこと。すし飯には、Japonicaの短粒米。何においても食材の知識と吟味は大事。Pofta Buna!（＝どうぞ召し上がれ！）


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