2022年3月2日(水)

◇手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産)
薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)
◇舞茸御飯(ヒノヒカリ米＝長岡京産、舞茸、揚げ)
◇鯖の粕漬焼(真鯖＝千葉産、牛蒡＝宮崎産、白胡麻)

年に1〜2回ほどの献立が粕漬焼
脂ノッた旬の新鮮な魚の入荷とコスト面と仕込みのタイミングで
献立に登場します
もちろん焼き立てをご用意しますよ
今回は千葉産の真鯖
ちょうど良い塩梅に漬かってます
定食ではお酒のアテでなく御飯のお供でやや薄味です
舞茸の御飯も進みますね
美味しかった!

すべてはバランスの良い食事から!