◇手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産)
薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)
◇きのこ御飯(ヒノヒカリ米＝京都産、舞茸、椎茸、揚げ)
◇かつをたたき(鰹＝気仙沼産、玉葱＝淡路島産、土生姜、かいわれ)
コロナ感染拡大や大雨にも悩まされた8月も残り数日
最終日曜日はまだ真夏を感じる気温でしたが
どのようにお過ごしでしたか?
連日店内でTV観戦していた高校野球も今日で終わり
夏の締めくくりと思ってます
残暑厳しく旬本番には少し早めですが
気仙沼の鰹が入荷したのでどどーーーんとボリュームある
鰹のたたきをご堪能頂きました
脂はノッてきてますよ
今月は悪天候などで仕入が難しかったので
久々の鮮魚の小鉢です
もちろん原価赤字でーす
すべてはバランスの良い食事から!
