パテシエの修行：コーヒークランブルケーキ

今日は毎月１回のパテシエの修行です。

バターケーキの「コーヒークランブルケーキ」を教えて貰いました、バターを柔らかく練り砂糖と練り合わせるのが大変ですが、新兵器の「キッチンエイド」を使いましたので楽が出来ました、ハンドミキサーを使うと大変です。



「お世話になったキッチンエイドです」



「型に流し入れているところです」



「出来上がったコーヒークランブルケーキです」

詳しくはブックマーク「早崎勲のパテシエへの道」をご覧下さい。
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